Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Fondue à la tomate
J’aime bien la fondue. J’en mangerais pas tous les jours, mais j’aime bien. Et puis par cette cramine, ça passe comme on dit. Et surtout, c’est quand-même très emblématique de ma petite Suisse . Alors il fallait que je trouve une manière de l’intégrer sur ce blog, d’une façon ou d’une autre. Je me voyais…
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10 millions de pages vues!
YOUPIIIII! Ce week-end, mon blog a atteint les 10 millions de pages visitées depuis sa création en janvier 2012, soit depuis bientôt 6 ans. Quelle belle surprise pour moi d'avoir atteint ce chiffre extraordinaire! Et la meilleure des surprises, c'est d'avoir eu 4 millions de pages vues uniquement depuis janvier 2017 et … 1 million sur…
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La cuisine marocaine – 04.11.2017
Un super cours aujourd'hui sur la cuisine marocaine. Au menu des bricks au thon et à l'oeuf, une salade aux oranges, radis et oignons rouges, des boulettes d'agneau au citron, des souris d'agneau au miel et aux pruneaux, des galettes de pommes de terre aux herbes et des cornes de gazelle. Une ambiance du tonnerre…
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Sauce Grand Veneur, pour accompagner la chasse
Une magnifique sauce pour accompagner un morceau de chasse. MAGNIFIQUE! Ma préférée. Onctueuse et subtile, un vrai bonheur. Réalisée avec mes participants lors de mon dernier cours de cuisine sur la chasse, elle vaut le détour et elle a fait l'unanimité. Essayez-la sans tarder et allez voir ma rubrique "La Chasse". Vous y trouverez des…
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La Chasse – 21.10.2017
Et voilà. Un cours formidable sur la chasse, voici les photos. Ravioles farcies à la courge et ricotta sauce aux chanterelles. Et un magnifique filet de chevreuil cuit minute accompagné de ses garnitures, sauces poivre vert et Grand Veneur (recette à venir). Et 15 participants super enthousiastes, efficaces et drôles comme j'aime. La chasse est de saison,…
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Pâtes à la crème de courge et lard fumé
Je vous présente la 50ème de mes recettes de pâtes publiées sur ce blog! Folle des pâtes la blogueuse, en voici la preuve. 50 façons de déguster ces petites chéries, c'est la fête! Et une 50ème qui se veut de saison. Alors ça, c'est vraiment bon. Vraiment vraiment. IMPRO TOTALE! Oui, ça m'arrive de lever le…
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Cannelloni à la viande
On a tous acheté des cannelloni au rayon surgelés. Dans le four 40 minutes et hop. C'est bien pratique, les enfants aiment et nous aussi. On vise le pratique, parce qu'on court toute la semaine comme des sportifs de haut niveau et qu'on ne trouve pas grand monde pour passer le témoin de temps en…
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Chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois
Comme je suis d'humeur partageuse aujourd'hui, je ne peux m'empêcher de vous livrer la recette des fameux petits chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois. Accompagnés d'une sauce aux dattes, c'est juste le bonheur. Mes participants d'hier à mon cours de cuisine indienne les ont beaucoup appréciés. C'est vrai qu'ils sont franchement pas mal. Mes…
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Cuisine indienne – 30.09.2017
Cours de cuisine du samedi 30 septembre sur le nouveau thème de la cuisine indienne. Une équipe super dynamique et chaleureuse. Qui a réalisé d'une main de maître un dhal aux lentilles et haricots rouges, des chaussons aux pommes de terre et petits pois, un condiment aux dattes, une sauce à la coriandre, une salade…
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Mon interview dans le magazine Al Dente
Faut quand-même que je vous raconte. Je peux enfin vous le dire alors… Il y a deux semaines je reçois un coup de fil d’un journaliste de l’Illustré. C’était pas pour me vendre un abonnement hihihi. C’était pour me proposer d’être le sujet de la rubrique gourmande du prochain magazine «Al dente». Heu, j’ai accepté du…