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Spaghettis aux bolets et champignons de Paris
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une recette qui a l'air toute bête comme ça, mais croyez-moi, elle est incroyablement bonne. Récemment, mon Homme m'a acheté un nouveau livre. De cuisine, donc. Sur les pâtes, donc. Mon 48ème livre sur les pâtes je pense. LOL. Mais je suis toujours preneuse d'une nouveauté, d'une idée,…
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Jardinière de légumes
Chers épicuriens, Le beau soleil qui nous accompagne depuis quelques jours nous donne des envies. Des envies de couleurs et de légèreté. Du vert ! On veut du vert, du printemps, de l'été, de la nature. On change de saison, on change de légumes. Youpi ! On se réjouit. Voici donc une petite recette fastoche de…
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Salade de poulpe et pommes de terre à l’aïoli
Mes chers épicuriens, J'attendais les premiers soleils de cette année pour partager avec vous cette recette, l'une de mes chouchous. Cela fait en effet un bon moment que je l'ai en stock, depuis l'été dernier en fait. Chaque année, nous partons mon Homme et moi quelques jours dans le Sud de la France, à Sète.…
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Pâtes aux crevettes, sauce crème et piment
Mes chers épicuriens, Voici une magnifique recette de pâtes, toute facile et surtout, à tomber par terre. L'autre soir, ma grande fille (19 ans déjà, le temps passe), me demande une assiette de pâtes avec des crevettes. Mais attention, elle voulait une sauce "à la tomate mais sans tomate avec de la crème et bien…
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Pâtes aux sardines et safran
Mes chers épicuriens, Vous allez vous dire "Tiens, une revenante". Et vous n'auriez pas tort. Après plusieurs mois de pause, je reviens avant les Fêtes, juste après Saint Nicolas, pour vous apporter une nouvelle recette. Mais, promis, je reviendrai la prochaine fois avant décembre 2025. Nous sommes partis en septembre cette année mon Homme et…
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Salsiccia in umido
Mes chers épicuriens, Je sais, cela fait longtemps. Et j'en suis désolée. J'ai eu une fin d'année 2023 et un début d'année 2024 un peu mitigés. Après un Covid qui a duré des semaines, une gastro et une hernie discale qui me fait encore souffrir, je n'ai pas eu le courage de publier de nouveaux…
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Confiture de courgettes au gingembre et au citron
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui nous allons profiter des dernières courgettes de votre jardin. Avant l'arrivée de l'hiver, soyons prévoyants. Bien sûr, vous pouvez en faire des pickles ou les congeler tout simplement. Moi je vous propose de les apprêter de façon originale et savoureuse sous forme de confiture. Et oui, c'est juste le top. Avec un…
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Steaks hachés maison, sauce aux poivrons et à la crème
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une super recette de steaks hachés maison, accompagnés d'une délicieuse sauce à la crème, aux poivrons et aux oignons rouges. Je me suis inspirée d'une recette de notre chère Betty Bossi nationale que j'ai vu passer dans un journal. La recette donc, pas Betty. Oui parce…
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Bolognaise de légumes
Mes chers épicuriens, ces dernières semaines ont si vite passé. Entre les canicules, les vacances et tout le reste, je n'ai pas trouvé le temps ni parfois l'énergie de publier de nouvelles recettes. J'avoue. Toutefois, je ne vous ai pas oubliés pour autant. Mais là, après plusieurs jours à transpirer jour et nuit, un petit air…
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Risotto d’orge au fenouil et truite saumonée
Mes chers épicuriens, En ce dimanche un peu flou niveau météo, par chez-moi en tout cas, je viens vous proposer une recette que j'ai trouvée juste excellente l'autre soir. On aime bien les féculents qu'on connaît tous : riz, pâtes, pommes de terre. Comme je me lasse vite de refaire toujours les mêmes plats, j'essaie…