Et voilà. Un cours formidable sur la chasse, voici les photos. Ravioles farcies à la courge et ricotta sauce aux chanterelles. Et un magnifique filet de chevreuil cuit minute accompagné de ses garnitures, sauces poivre vert et Grand Veneur (recette à venir). Et 15 participants super enthousiastes, efficaces et drôles comme j'aime. La chasse est de saison, allez voir mes recettes!
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