Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Rôti de porc et ses petits légumes
Yes, encore un bon plat mijoté comme je les aime. Qui sent bon dans toute la maison, qui ouvre l’appétit. Miam. Pour cette recette, j’ai utilisé les restes de légumes dans mon réfrigérateur. J’ai fait les fonds de tiroir quoi. Et c’est ça qui est top. J’ai même ajouté à la fin un reste de…
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Galettes de purée de pommes de terre au fromage
Voilà un vrai souvenir d'enfance. Ma grand-maman confectionnait souvent ces petites galettes avec des restes de purée de pomme de terre ( Purée de pommes-de-terre maison). C'est délicieux. Vous pouvez aussi utiliser de la purée déshydratée bien entendu (mais c'est moins bon… vous le savez). A cette purée vous ajoutez fromage, oeuf, farine, sel et poivre…
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Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais
Si vous êtes en panne d'idées pour une entrée originale, pleine de peps, rafraîchissante et aux mille saveurs et textures, cette recette est pour vous! Mon mari l'a improvisée l'autre soir et nous nous sommes franchement régalés. Notre amie n'aimait pas les crevettes alors nous les avons remplacées juste pour elle par quelques petits morceaux…
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Cake au roquefort, poires et noix
Une super idée pour un apéritif par exemple, coupés en carrés ou en petites tranches, il fera tout son effet. Il est à la fois surprenant, bien équilibré et délicieusement moelleux. Bon ok, je n'ai pas encore de photos de l'intérieur du cake. Parce que je l'ai fait pour mes chers collègues et donc… je…
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Tiramisu aux spéculoos
Quel super dessert! Si vous aimez les spéculoos il est pour vous!!! Je l'adore. Et les amis qui l'ont goûté chez nous l'ont trouvé extra! Cela change du traditionnel tiramisu, ô combien excellent aussi mais, soyons un peu originaux… diantre! J'ai piqué l'idée à Julie Andrieu mais je dois vous dire que j'ai complètement changé…
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Spaghetti au chorizo
Quelle délicieuse recette que j'ai improvisée l'autre soir. Le chorizo avec les pâtes, c'est juste démoniaque! Et encore une fois, moi j'aime bien élargir mon horizon de sauces pour pâtes, alors j'espère que vous aussi. En tous les cas, je vous recommande chaudement cette recette! Vous pouvez la faire en plusieurs variantes: perso j'ai mixé…
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Mon gâteau au fromage, comme un soufflé
Rien ne vaut un bon gâteau au fromage. Il fait partie de notre patrimoine suisse et c'est tant mieux. Par ces journées bien fraîches d'hiver, il vous remettra d'aplomb. Mes petites astuces: je précuis la pâte pour un fond croustillant, je monte les blancs d'oeufs en neige pour lui donner de la légèreté. Il a…
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Cake à la vanille, léger et moelleux
Ce cake, c'est juste de la tuerie. Peut-être que ça a l'air bête et commun, mais il est démoniaque. Hyper facile à faire et si bon. Je le prépare souvent pour les récréations de mes enfants car il se conserve plusieurs jours dans du papier aluminium. Un léger goût de vanille et un super petit…
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Choucroute alsacienne au Gewurztraminer
Rien ne vaut une bonne choucroute par ce temps froid et maussade. Ceux qui pensent que c'est difficile à faire se trompent. C'est simple comme tout. Cela demande une longue cuisson bien sûr, mais pas beaucoup de travail. J'utilise du Gewurztraminer pour la cuisson de cette fameuse choucroute. Vous pouvez aussi prendre du Riesling. Et…
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Tarte fine aux pommes
Les amis, croyez-moi cette recette vaut le détour. Les choses simples sont souvent les meilleures. Peu d'ingrédients nécessaires et hyper facile à réaliser. Pour un résultat plus que parfait. Cette tarte, c'est juste de la pâte, des pommes, du sucre et de la cannelle. C'est le dessert préféré de mon fils, il me la réclame…