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Morilles farcies en makis
Mes chers épicuriens, voici une magnifique recette pour bien démarrer la semaine et pour vous donner peut-être une idée d'entrée pour votre menu de Pâques. J'ai réalisé ce plat avec des morilles "Maxi Jumbo" de chez JB Morilles. Comme le nom l'indique, ces morilles sont… énormes ! Et donc idéales pour être farcies. Je ne…
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Bowl de porc caramélisé, légumes et nouilles chinoises
J'aurais pu appeler ce plat "bowl aux nouilles chinoises, hachis de porc mariné, edamame, légumes sautés et son oeuf au plat ". Mais c'était un peu long. Pourtant, il y en a à dire sur ce bowl. Juste délicieux. Je fais souvent ce genre de plats à la maison. Des Poke bowls, des Pho, des Bibimpap,…
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Sandwich Po’Boy
Mes chers épicuriens, Voici une magnifique petite recette pour agrémenter votre week-end. Une soirée entre amis s'annonce? Parfait. Ce n'est pas le cas ? Tant pis. Ce sandwich sera justement votre meilleur ami. A la maison, il a fait l'unanimité. Il a tout pour lui, on en redemande. Le sandwich Po'Boy nous vient de Louisiane,…
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Pâtes au pesto de tomates séchées, rucola et ricotta
Mes chers épicuriens, Me revoilà avec ma petite série "pâtes à toutes les sauces". Même si vous trouverez déjà 61 recettes de pâtes sur ce blog, je ne peux m'empêcher de vous en proposer d'autres, encore et encore. Les pâtes offrent des possibilités d'assaisonnements et de préparations infinies. Pour moi, elles représentent une aire de…
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Pâtes au bleu, aux oignons caramélisés et épinards
Mes chers épicuriens compatriotes, dès aujourd'hui, vous êtes démasqués ! Youpi ! Pour mes épicuriens d'autres contrées qui ne connaîtraient pas encore cette joie, patience, les masques vont tomber d'ici peu. Deux ans. Deux ans de gel hydroalcoolique, de distance et de masques. Ces magnifiques masques bleus et blancs ont fait partie de notre quotidien…
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Tartare de boeuf à la thaïlandaise
Mes chers épicuriens, Je reviens enfin après une petite pause pour partager avec vous de nouvelles recettes. Eh oui ! Nous avons vécu un "Covid familial" ces trois dernières semaines. Tout le monde y a passé, les grands comme les moins grands. Nos 15 doses de vaccin n'auront pas empêché le diabolique Omicron de tous nous…
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Filet de saumon sauce à l’aneth et citron
Chers zamis du poisson, hier soir j'ai pensé à vous. Chez nous, à la maison, on aime beaucoup le poisson (sauf Choupinette, à certaines conditions). Si j'avais la chance d'habiter en bord de mer, je pense que je ne m'en priverais pas, plusieurs fois par semaine. Par chez moi, l'offre est sympa, mais elle ne…
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Pois chiches et chou kale à l’indienne
Mes chers épicuriens, je vous souhaite tout d'abord une excellente année 2022 ! Qu'elle vous apporte la santé surtout, de belles surprises, de l'amour, de la liberté (ça serait pas de refus), de l'insouciance (ça non plus), des voyages comme vous en rêvez (on en rêve, on en rêve) et de magnifiques moments partagés à…
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Brownies au chocolat et aux myrtilles
Mes chers épicuriens, je vous ai compris. Je vous ai entendus à travers l'espace et le temps. J'ai perçu votre demande de douceur et de gourmandise et votre petite voix dans ma tête. Une petite voix impatiente, tenace et incessante : "on veut un super dessert inratable et délicieux, maintenant, tout de suite"… Mes chers épicuriens,…
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Soupe de nouilles chinoises au boeuf et pak choi
Que diriez-vous d'une petite recette toute légère, sympa, fastoche et néanmoins délicieuse ? Je suis sûre que vous serez partants. Je sais qu'en surfant un peu sur mon blog, vous vous dites peut-être que j'adore la crème, le beurre, le fromage et j'en passe. Et que mon dicton préféré, c'est "le gras, c'est la vie". Que…