Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Pâtes aux crevettes, ail et roquette
Miam! Je viens de rééditer totalement ou presque cette recette parue sur mon blog en 2013. Et cela valait le coup! Elle était déjà bonne mais là elle est encore meilleure. C'est bon, c'est fin, ça se mange sans faim, comme dirait l'autre… Des pâtes déjà. C'est pas rien, des pâtes. C'est le fondement, l'origine…
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Croûte aux champignons
Imaginez… Une sauce aux champignons frais, onctueuse et crémeuse, avec des échalotes, de l'ail, du persil. Nappant de belles tranches de pain revenues à la poêle dans un morceau de beurre… Hmmmm…. J'adore les champignons. Frais surtout. Les champignons, c'est BON! Et de saison! Alors profitons. J'ai déjà quelques recettes sympas sur mon blog (ICI),…
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Ma quiche au fromage, oignons et lardons
Réédition complète de cette recette que j'adore. L'automne arrive et les mets au fromage aussi! Chouette… Merveilleuse! Extra! Fondante et goûteuse! En fait, j'aime bien les tartes au fromage. J'aime bien les tartes aux oignons et j'aime bien les quiches lorraines. J'ai essayé de faire une "3 en 1". Des petits lardons juste revenus, puis…
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Filets de poulet sauce à la moutarde
Voici une ancienne recette que je viens de rééditer. Très facile et très bon. Comme on aime… Le poulet, spécialement les escalopes, on ne sait pas toujours comment les faire, on tourne en rond. Emincé au curry: ok, aux champignons: ok, justes saisies dans la poêle et déglacées au vin blanc: ok…. Bref, le poulet…
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Le Baklava, comme je l’aime
Ouh là. Les amis, on s'attaque juste à un truc merveilleux là. Mais vraiment hein. Un truc, genre "J'ai ma dose d'amour pour la journée". Genre, "J'ai bien fait de venir au monde, c'est sûr". Genre, "Silence tout le monde, je suis en train de vivre un vrai moment d'extase". Genre "Je m'en fous de tous…
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Galette aux poires et au chocolat
A faire les zamis! Les poires, c'est de saison. J'en ai reçu plein de mon gentil voisin. Après avoir rempli plusieurs bocaux de confitures aux poires et à la cannelle, après en avoir croqué simplement à pleines dents, je leur ai dit: "On va vous rendre encore plus gourmandes les filles. Je vous ai trouvé des…
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Pastitsio, gratin de pâtes à la grecque
Devinez où je suis partie cet été avec ma douce moitié. Ok c'est trop facile, c'est dans le titre. Une semaine à ne rien faire ou presque. Soleil, mer, piscine, FARNIENTE! Snif… je veux y retourner. Pendant une semaine, soit 168 heures, soit 10'080 minutes… je n'ai pas cuisiné. Je n'ai pas touché une…
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Pâtes au ragù di salsiccia
L'Italie. Les pâtes. La base. Je ne me lasserai jamais de les cuisiner. Et de trouver de nouvelles sauces pour les mettre en valeur. Pour dire, cette recette de pâtes est ma 52ème sur ce blog. Y a de quoi faire donc. Une nouvelle recette par semaine pendant toute l'année, si cela vous tente, allez-y…
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Aile de raie sauce aux câpres
Une dernière petite recette avant mes vacances que je tiens à partager avec vous. Voilà un moment que mon Homme me réclamait une aile de raie sauce aux câpres, recette traditionnelle française. Il a ses lubies parfois. Moi j'étais bien d'accord de lui cuisiner une raie, je suis pas comme ça. Rien ne me fait peur.…
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Piperade de poivrons et tomates
Voici mes chers épicuriens, une délicieuse nouvelle recette pour cet été. Une recette de saison donc, qui sent bon le Sud, les vacances, le soleil. Cette piperade réalisée avec des poivrons rouges, verts et jaunes, des tomates, de l'oignon, de l'ail, bien compotée, fait penser à sa copine la ratatouille (ma recette ICI). L'huile d'olive est à…