Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Bricks à l’oeuf et au thon
A la veille d'un week-end qui s'annonce plutôt ensoleillé (enfin!), j'ai décidé de partager avec vous cette recette toute simple et délicieuse. D'inspiration marocaine, vous trouverez facilement tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Mes participants lors de mon cours de cuisine l'avaient beaucoup aimée, cette recette. Donc je ne peux pas la garder pour…
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Hush Puppies, beignets de maïs
Une recette géniale à la veille du week-end, rien que pour vous. Des Hush Puppies! Quoi c'est? Ce sont de petits beignets de maïs (polenta fine et maïs en grains), avec du cheddar entre autres, tout moelleux à l'intérieur et tout croquants à l'extérieur. Cette recette vient de Louisiane et je l'ai réalisée avec mes participants…
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Poulet Korma
Aujourd'hui c'est en Inde que nous partons. On en a de la chance! L'Inde et ses épices formidables: la badiane, la cannelle, les feuilles de laurier, la cardamome, le curcuma, le curry, la coriandre, le cumin, le garam masala, les graines de moutarde, les graines de fenouil… Tant de riches parfums si spécifiques et reconnaissables, tant…
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Agenda des cours de cuisine
Me consacrant à d'autres projets en ce moment, aucun cours de cuisine n'est prévu pour l'instant. Une petite pause pour devenir plus grande, … peut-être 😉 BISES à tous! POUR VOIR TOUTES LES PHOTOS C'EST ICI! Si je réponds pas à votre mail dans les 48 heures, je vous prie de bien vouloir m'en renvoyer…
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Tarte au citron vert meringuée
Mon Homme ne court pas après les desserts. Bon, en règle générale, de toute façon, il n'aime pas vraiment courir (petit clin d'oeil). Mais alors là, il m'a dit: "C'est le meilleur dessert du monde entier". Je pense qu'il exagère un peu. Toutefois, c'est vrai, y a pas à tortiller, elle est vraiment bonne cette…
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Photos du cours de cuisine « Sur les traces de Tom Sawyer »
Et hop! Voici les photos du cours de cuisine d'aujourd'hui sur un nouveau thème: la cuisine de la Louisiane. Mes participants ont super bien bossé et dans la bonne humeur. De belles rencontres et le plaisir de revoir certains. Au menu, une soupe de tortue en entrée (z'en faites pas, c'était du veau), des crevettes créoles…
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Filet de boeuf et ses garnitures à l’italienne
Mes chers épicuriens, je ne pouvais pas garder cette recette pour moi. Réalisée avec mes participants lors de mon dernier cours de cuisine romantique, elle mérite d'être désormais sur ce blog. Imaginez… un filet de boeuf cuit en basse température, tendre à souhait, nappé d'une salsa verde à l'italienne aux herbes fraîches, câpres, ail, anchois et…
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Photos du cours de cuisine romantique
Hier, le premier cours de cuisine de l'année fut fantastique! Six couples enthousiastes et plein d'humour ont cuisiné avec amour un menu riche en découvertes, en goûts et en couleurs. A quelques jours de la Saint-Valentin, j'espère qu'ils ont partagé un vrai moment de bonheur à deux. Ce qui est certain, c'est que mon Homme et moi…
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Velouté de potimarron aux épices
Le temps un peu maussade de ces derniers jours me donne des envies de bons petits plats qui réchauffent. Et qui amènent le soleil à l'intérieur, de soi et de notre foyer. Quelques épices, un légume de saison, de la gourmandise et le tour est joué. Oubliés la pluie et le brouillard! J'ai adoré ce velouté de…
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Poulet rôti à l’orange
Voilà une délicieuse recette qui vous permettra de changer un peu du traditionnel poulet rôti du dimanche. Une recette qui nous vient de Floride. Il faut parfois faire quelques kilomètres pour que de nouvelles idées culinaires surgissent dans notre assiette. J'ai adoré ce poulet rôti avec une sauce à l'orange et au gingembre et farci…