Et hop! Voici les photos du cours de cuisine d’aujourd’hui sur un nouveau thème: la cuisine de la Louisiane. Mes participants ont super bien bossé et dans la bonne humeur. De belles rencontres et le plaisir de revoir certains. Au menu, une soupe de tortue en entrée (z’en faites pas, c’était du veau), des crevettes créoles et un relish à la mangue et fruit de la passion, en plat principal du poulet noirci aux épices Cajun, sauce au raifort, Hush Puppies (beignets à la polenta et au maïs) et salade Coleslaw. Et en dessert une belle tarte au citron vert meringuée. Magnifique, je suis trop contente, du résultat et de ce moment partagé avec eux. Et ravie de leur avoir offert de jolies découvertes culinaires!
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