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Le carnet de mes dîners
En voilà une chouette idée de cadeau! Je me permets de faire un petit coup de pub à une chouette nana, Isabelle Wirth, qui a auto-édité ce livre. Tout simplement parce que je trouve le concept original, sympa et utile. Et quand j’aime, je le dis! « Le carnet de mes dîners », c’est un carnet d’une…
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Empanadas au boeuf et au poulet
Quels délicieux empanadas que voilà! Ces petits chaussons de pâte fourrés avec un bon petit mélange sont une spécialité d’Amérique du sud. Je vous en propose deux sortes différentes: au boeuf, oignons, olives, raisins secs, menthe (que l’on trouve plutôt du côté du Chili) et au poulet, poivrons, maïs, cheddar et oignons (côté Mexique cette fois).…
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Interview sur Max TV
Chers épicuriens, voici le lien pour visionner l’interview que la chaîne Max TV (chaîne régionale du Nord vaudois) m’a consacré lors du comptoir du Nord vaudois le 9 avril 2016. Comment ça vous ne connaissez pas Max TV? Vous plaisantez j’espère… 🙂 PS: oui je sais, j’ai un TERRRRIBLE accent vaudois. Et j’en suis…
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Pommes dauphines maison
Miam! Alors ça, c’est bon. TROP bon. Et franchement, pas difficile à faire du tout. Une pâte à choux, des patates. Et hop dans l’huile. Ces pommes dauphines sont croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Rien à voir avec les pommes dauphines ou duchesses que vous trouvez congelées en grande surface… En tous les…
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Poulet braisé au vin rouge
Un grand merci à Sedrik Nemeth pour les magnifiques photos! Ouh la la! Vous n’imaginez même pas comme c’est bon! Un bon poulet coupé en morceaux et cuit en cocotte dans du vin rouge, avec des champignons frais, du lard fumé, des oignons… Ce qui est démoniaque dans cette recette, et je le dis en toute sincérité parce que mon homme l’a trouvée exceptionnelle,…
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Lasagnes végétariennes
Une délicieuse recette de lasagnes. Légère. Et sans viande. Qu'on ne vienne pas me dire ensuite que je n'ai pas de recette végétarienne sur ce blog. Faut juste chercher un peu :-). Si vous ne l'êtes pas vous-mêmes, végétariens, je suis sûre que vous avez un couple d'amis qui le sont. Et hop, voilà une bonne idée de…
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Légumes d’hiver en cassolette
Un accompagnement pour vos invités (ou pour vous seulement) qui en jette. Tout bête et bon. Et avec des légumes de saison, s’il vous plaît. Panais, rave (navet), carottes et céleri. On va se la jouer à la mode des grands chefs et se la péter un peu. Oui parce qu’on va cuire chaque légume…
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Crème renversée au caramel
Ou un flan comme on dit chez nous. Un merveilleux classique. Une tuerie. Pourquoi? D'abord, sachez que j'en ai essayé des flans au caramel. Soit la crème était trop liquide, soit pas assez fondante. Bref. Et surtout, la plupart avait pour moi trop le goût d'oeuf. J'aime bien les oeufs, mais il ne faut pas qu'ils…
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Venez cuisiner avec moi au salon d’Habitat et Jardin
Chers épicuriens, Aujourd’hui je vous propose de tenter une expérience nouvelle et insolite : venir cuisiner à mes côtés !! En effet je serai présente à Habitat et Jardin à Expo Beaulieu à Lausanne sur le stand de mon partenaire A-Tec Cuisines à Crissier (H 206, Halle 7). Nous mettons en place un sympathique concours culinaire où 8 chanceux seront…
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Risotto au chorizo et aux poireaux
La voilà enfin! La fameuse recette du reportage sur la RTS Un. Vous avez été plusieurs à me l’avoir réclamée. Je vous l’offre donc avec un peu de retard, désolée. En effet, le reportage ne m’ayant pas permis de prendre des photos satisfaisantes, j’ai dû remettre le couvert l’autre jour. Et toute la famille a dit,…