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Crumble aux pommes fantastique
Rhhôôô! Comment dire? Simple et bon? Voire très bon. Voire extrêmement bon. Un dessert extraordinaire réalisé en trois coups de cuillère à pot. De belles pommes fondantes aromatisées avec de la cannelle, du miel et du jus de citron et un crumble moelleux et croustillant à la fois. Vous pouvez le préparer à l'avance mais…
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Taboulé à ma façon
Un délicieux taboulé pour accompagner vos grillades cet été. Au revoir les taboulés tout prêts des grandes surfaces. Il vous suffira de 15 minutes pour le réaliser et cela en vaut vraiment la peine. Faites-le la veille, il se conserve parfaitement au réfrigérateur et les arômes se développeront le mieux possible. Il y a plein…
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Cake tout chocolat
Les amis, CHOCOLATEZ-VOUS! Voilà. Enfin. Je le tiens. Cela faisait un moment que je m'essayais à trouver la recette de cake au chocolat ultime, avec un vrai goût de chocolat, moelleux, fondant et donc pas sec. Et au bout de mon 5ème essai environ (sur plusieurs semaines je précise), il est né le divin enfant.…
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Steak tartare à ma façon
Je vous offre avec plaisir ma recette de steak tartare. Accompagné de toasts beurrés et/ou de frites pour les plus gourmands, il vous donnera le plein d'énergie! Moi j'adore ça, mais il faut une belle viande de qualité, de préférence achetée chez votre boucher préféré et coupée au couteau (demandez-le avec un beau sourire…). Parce…
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Sauce veloutée pour accompagner les asperges
SUBLIMISSIME! Cette sauce pour accompagner vos petites asperges est absolument à essayer. De plus, la saison des asperges va commencer… C'est en fait une mayonnaise maison avec l'ajout du blanc d'oeuf monté en neige et quelques herbes (j'ai mis de la ciboulette mais vous pouvez mettre du persil par exemple ou autres…). Mon mari l'a…
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Gâteau au nillon de noix et aux pommes
Oh là là les amis, ça c'est bon! Excellent même. Mon homme l'a trouvé exceptionnel. Et comme il n'est pas très "dessert", je le prends très au sérieux lorsqu'il me dit que c'est extra. Ok il faut aimer les noix. Parce que ce gâteau est fait à base de nillon de noix. Le nillon, c'est…
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Jambon sauce au madère
Qui ne connaît pas le jambon au madère, accompagné de tagliatelle, cuit au four avec une bonne sauce à la crème, concentré de tomate, et madère? Recette hyper fastoche et économique par excellence, elle demande si peu de préparation et … elle plaît! Je pense surtout aux enfants qui adorent ça. Et sans honte aucune, moi…
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Saumon en croûte feuilletée, sauce à l’aneth
Un délice cette recette les amis. Un beau filet de saumon sur un lit de poireaux et carottes en julienne, recouvert d'une préparation à la ricotta puis d'épinards bien épicés comme il faut. Le tout enrobé d'une délicieuse pâte feuilletée. En forme de poisson bien sûr. Enfin, vous verrez plus bas, j'ai fait comme j'ai pu. Je…
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Pâtes au safran, jambon et petits pois
Ben voilà les amis, je vous livre une de ces recettes simples, rapides, excellentes et qui nous sauvent quand on ne sait pas trop quoi faire à manger. Vous allez peut-être trouver ça simplet. Alors oui c'est fastoche, mais C'EST TRES BON! Chez nous tout le monde adore ces pâtes. Ayez toujours des petits pois…
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Cari saucisse
Mmmmhhh. C'est tellement bon. Tellement simple à faire. Plein de goûts, de fraîcheur et d'originalité. Tout cela avec des ingrédients que vous trouverez sans problème en grande surface. Je sais que certains d'entre vous ont peut-être de la peine à se lancer dans des plats qui sortent un peu du conventionnel. Et d'autres adorent ça. …