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Commandez mon livre en souscription!
Chers épicuriens, Je suis très heureuse de vous annoncer la sortie de mon livre « Les recettes de Virginie » en date du 28 octobre 2015, aux « Nouvelles Editions », griffe des Editions Attinger SA, à Hauterive. Vous pouvez d’ores et déjà le commander en souscription et ce jusqu’au 19 octobre, au tarif préférentiel de frs 39.00 au lieu de…
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Bienvenue sur mon blog!
Personne ne peut bien vivre, bien aimer et bien dormir s'il n'a pas d'abord bien mangé Virginia Woolf Bonjour à tous! Je m'appelle Virginie et je suis née le 19 décembre 1977 (je vous le dis au cas où vous voudriez me souhaiter un joyeux anniversaire :-)). J'habite en Suisse, dans le canton de Vaud,…
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Pâtes aux courgettes et lardons
Une petite impro hier soir avec ma petite famille. Une envie de pâtes mais à "je-ne-sais-pas-trop-quoi". Et puis j'ai vu cette belle courgette du jardin, qui n'attendait que moi. Puis j'ai repensé à ces magnifiques petits lardons fumés achetés il y a quelques jours chez mon boucher. Et voilà le résultat. Une super recette de pâtes,…
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Gaspacho de tomate, poivron et concombre
Voilà une recette idéale pour l'été! En entrée froide, c'est génial! Un style de soupe bien fraîche faite avec des légumes du soleil, goûteuse et équilibrée. Elle ne demande que peu de préparation. Il faut juste penser à faire mariner les légumes la veille. Mais c'est un jeu d'enfant! Pour la présentation, vous pouvez utiliser…
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Vitello tonnato
Un délice. Rien d'autre à dire. Un plat qui passe si bien en été, lorsqu'il fait chaud. A déguster froid, c'est de la tuerie. Un beau morceau de veau cuit dans un bouillon de légumes. Une sauce onctueuse au thon, aux oeufs, à l'huile d'olive, aux câpres, au citron. Miam, mon Homme a adoré. Et…
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Club sandwich au fromage de chèvre, jambon cru et olives
Encore une magnifique idée pour un club sandwich! Pour les amoureux du fromage de chèvre! Un petit sandwich bien frais, avec de la menthe ciselée. On croque dedans et on savoure l'instant. Pour 2 clubs sandwiches, soit 2 triangles à fixer avec de grands cure-dents – 3 gros toasts – 1 grosse càs de mayonnaise…
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Club sandwich au roquefort, pomme et noix
Si vous aimez le roquefort, vous serez enchantés par ce club sandwich, croquant grâce aux cerneaux de noix, fruité et frais grâce à la pomme et fondant grâce au mélange de fromages. A essayer sans hésitation Pour 2 clubs sandwichs, soit 2 triangles, à fixer avec de grands cure-dents – 3 gros toasts – 1…
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Club sandwich au poulet, oeuf et lard
Amis du club sandwich, bonjour! Des petites idées sympas pour vos pique-nique ou vos apéros, au soleil, sur votre terrasse… Marre du jambon-beurre? Alors cette nouvelle catégorie de recettes à développer cet été devrait vous plaire. Bienvenue au club et régalez-vous avec ce premier club au poulet, oeuf, lard et plein de choses encore… Pour 2 clubs…
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Lapin aux pruneaux
Allez allez, venez encore avec moi dans le nord de la France. Chez les Ch'tis et leurs délicieuses recettes. Ce lapin est un régal. Vous vous demandez peut-être si le tout a vraiment un goût de pruneaux. Eh bien non, cela reste très subtil et c'est ça qui est très intéressant. La préparation est simple…
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Quiche aux légumes sans pâte
Un délice cette quiche aux légumes. L'astuce, c'est qu'il n'y a pas de pâte, alors c'est plus léger, forcément. C'est une bonne idée pour un repas du soir, pour un pique-nique, à manger chaude, tiède ou froide. Et bien entendu, pour vos apéritifs et accompagnements de grillades cet été. Elle a la consistance délicate d'un flan.…