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Joyeux anniversaire mon blog!
JOYEUX ANNIVERSAIRE MON BLOG! Chers épicuriens, aujourd'hui mon blog a 3 ans. Petit mais costaud. Mon bébé promet de grandir encore et encore. A ce jour, 720'000 pages vues, 415'000 visiteurs uniques. Dont 75'000 uniquement en décembre 2014. Et ce mois de janvier présage un record battu, avec une moyenne de 3'500 pages visitées par…
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Emincé de boeuf Stroganov
Une réussite! Vraiment. Cette délicieuse recette qui nous vient de Russie a fait le bonheur de ma petite famille l'autre soir. C'est la première fois que je m'y essayais. En prenant des idées à droite à gauche et en combinant le tout à ma sauce, le résultat est parfait. Et cette sauce justement est exceptionnelle.…
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Polpette, mes bonnes boulettes
Vous avez sûrement déjà goûté ces bonnes petites boules dans une bonne sauce! Oh là, loin de moi l'idée de mal vous orienter :-), je m'explique: de bonnes boulettes de viande fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Parfumées et tendres. Enrobées d'une bonne sauce tomate maison. Je les prépare souvent avec de la sauce…
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Emincé de poulet au curry à ma façon
Bon d'accord, c'est aussi à la façon de ma môman 🙂 Recette simple pour un repas en famille ou entre amis, sans chichis… Personnellement je ne m'en lasse pas. Et tout le monde l'aime… Le cidre et la pomme apportent une touche légèrement sucrée qui se marie très bien avec le curry. Je souhaite préciser…
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Soupe à l’oignon
Encore une magnifique recette de saison! Moi, j'adore la soupe à l'oignon. Je me rappelle en avoir mangé une à Paris au mois de février. J'étais gelée et cela m'avait redonné un sacré coup de fouet… Et en milieu de nuit, comme en-cas lors d'une fête, c'est parfait 🙂 Vous pouvez bien sûr la préparer…
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Jambalaya aux crevettes et jambon
Je n'ai qu'un mot à dire: DELICIOUS! Une recette originaire apparemment de Louisiane et que mon Homme a souhaité essayer l'autre soir. C'est un riz au jambon, chorizo, crevettes avec des poivrons, des tomates et un mélange d'épices Cajun. Si vous avez déjà un mélange d'épices Cajun, c'est chouette. Vous en trouvez dans les épiceries d'épices.…
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Ravioles au fromage de chèvre, noix et miel
Pour bien commencer l'année 2015 les amis, je vous propose cette délicieuse recette de ravioles maison farcies d'un super mélange de fromage de chèvre frais, miel et noix. Je me suis amusée aussi à faire ma pâte moi-même grâce à ma nouvelle machine à pâtes. Mais je sais que vous, vous avez peut-être autre chose…
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Amuse-bouches de Fêtes
Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits amuse-bouches pour vos fêtes de fin d'année. Pour vous donner des idées. Des tartelettes de cocktail de crevettes, des noix de St-Jacques sur une purée d'avocat et sa gelée d'agrumes, des magrets de canard fumés sur purée de petits pois et une purée de panais et jambon. Simples à préparer,…
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Spaghetti à la busera
Je me relèverais la nuit pour ces pâtes-là… même deux fois! Lorsque nous sommes partis en vacances à Venise il y a 2 ans, mon mari et moi avons pu déguster bon nombre d'excellents plats vénitiens. Dont ce magnifique plat de pâtes. Et vous savez comme je les aime, les pâtes! Et là, une sauce…
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Cassolette de sot-l’y-laisse et langoustines
Mes chers amis épicuriens, je vous propose aujourd'hui une entrée digne de ce nom pour une soirée haute en couleurs ou pour les Fêtes. C'est fameux. Vraiment. Le sot-l'y-laisse n'est pas beaucoup cuisiné dans les foyers et reste souvent méconnu. Et pourtant, c'est un morceau de choix du poulet. Le poulet a deux sot-l'y-laisse, deux…