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Racks d’agneau en croûte de moutarde et petites graines
Réédition de cette recette et nouvelles photos aujourd'hui 02.03.2020. Voilà une recette délicieuse, rapide et simple à réaliser. Le rack d'agneau, c'est sublime. Si comme moi vous l'adorez, essayez cette recette sans tarder. Pour un repas en tête à tête, faites la surprise à votre amoureux ou amoureuse, cela en jette pour peu de préparation.…
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Curry d’agneau au lait de coco
Réédition de cette recette et nouvelles photos le 25.02.2020! Mon homme, il faut le dire, c'est un super cuisinier. Dans un genre différent du mien, et c'est ça qui est chouette justement! Moi je suis plutôt cuisine du terroir, française et italienne et lui … cuisine du monde. Mais mon homme, il ne ferait pas de…
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Cannelloni au brocciu
Aujourd'hui c'est en Corse que nous partons. J'adore ce pays. Je n'y suis allée qu'une fois il y a de cela bientôt 20 ans mais je m'en souviens très bien. La Corse et ses paysages, ses falaises, sa mer et ses plages magnifiques, les chants corses dans les villages, les routes de montagne qui font…
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Sauce voronoff
Mes chers épicuriens, je vous propose la réédition de cette recette, aujourd'hui 17 février 2020! Une recette à garder précieusement, car cette sauce est juste divine. Essayez-la une fois, pour voir et pour goûter! L'une des meilleures sauces à mon goût pour accompagner une bonne tranche de viande rouge. Pleine de saveurs et d'ingrédients, d'herbes…
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Vol-au-vent de la mer
Chers zamis des poissons et crustacés, cette recette est pour vous! J'aurais aussi pu l'appeler "Bouchées à la Reine de poissons" pour mes amis français qui utilisent plutôt ce terme. Peu importe, c'est juste TIP TOP! Je l'ai réalisée l'autre soir, pour changer un peu de mes fameux vol-au-vent aux champignons. J'ai utilisé du cabillaud,…
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Escargots sur jus de persil et crème d’ail
Voilà une entrée "smart", mes chers épicuriens. Elle est élégante mais pas seulement. Délicieuse aussi, surprenante et toute en finesse. C'est en zamoureux l'autre soir que, mon Homme et moi, nous sommes régalés avec cette recette et quelques autres ;-). Elle n'est pas compliquée à réaliser. Elle demande un peu de temps et de préparation, mais franchement,…
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Frites maison, les meilleures de l’Univers
Les meilleures frites de l'Univers de la Galaxie infinie du vide intersidéral! Et dire que je ne vous donne la recette que maintenant. La honte me submerge. Et dire que je suis mariée à un Ch'ti, un vrai de vrai, qui a passé son enfance à trois kilomètres de la frontière belge. Et qui est…
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Tofu sauté à l’ail et aux deux poivres
Voilà longtemps que je voulais partager cette recette avec vous. Comme vous le savez, j'adore les cuisines du monde. Et en particulier la cuisine thaïlandaise. J'avais essayé ce tofu sauté il y a des années, recette dénichée dans un livre de cuisine thaï. A la maison, tout le monde est à fond lorsque j'annonce le…
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Les meilleures morilles au meilleur prix: une action à saisir!
VITE VITE! Il ne vous reste que 2 jours pour les commander ou aller les chercher sur les différents marchés de Noël! Chers épicuriens, c'est le fin moment! Tout comme l'année précédente, JB Morilles et moi-même vous proposons une promo sur les meilleures morilles du monde de la terre de l'Univers! Enfin, les meilleures morilles……
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Cailles farcies aux raisins et aux châtaignes
Cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner des cailles. Cette petite volaille possède une chair si fine et si délicate. C'est délicieux. Mais je cherchais une farce qui n'en soit pas une. Hihihi. Et j'ai improvisé un mélange juste top avec des raisins secs, du cognac, des lardons, des châtaignes, de l'ail, de l'oignon…