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Gâteau au yaourt et abricots
Un gâteau tout en légèreté, moelleux à souhait, parfait pour le goûter ou lorsqu'une petite faim se fait sentir. J'ai utilisé des abricots mais libre à vous de prendre d'autres fruits, de saison bien entendu! Il se conserve sans problème quelques jours dans du papier d'aluminium. Pour un moule à manqué standard Préparation: 15 minutes Cuisson:…
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Nuggets de poulet maison
MIAM! Comme ils sont bons ces nuggets de poulet maison, enrobés d'une panure aux cornflakes et épicés comme il faut. Franchement, rien à voir avec les fast food. J'ai piqué l'idée de cette recette sur le net en y modifiant certaines petites choses. Ce poulet, c'est celui à la façon KFC (Kentucky Fried Chicken), sauf que…
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Couscous de boulettes d’agneau et légumes
Les amis, c'est avec un immense plaisir que je vous livre aujourd'hui la recette du couscous de mon Homme. Il est fort mon Homme dans la cuisine du monde. C'est lui le spécialiste des menus aux saveurs japonaises, thaïlandaises, libanaises, indiennes. Bref, je voyage depuis la maison. C'est original et économique, comme la recette qui va…
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Gratin de spaghettis aux courgettes
L'autre soir, comme souvent, je me suis dit: "Allez Virginie, regarde dans ton réfrigérateur et lance-toi encore un défi: improviser un plat de pâtes". J'aime bien faire ça. Je prends des risques énormes forcément, je joue presque ma vie. Je dois réfléchir, analyser, compter, goûter, associer, oser. Je me parle toute seule dans ma cuisine et personne par…
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Gratin d’aubergines
Mes amis, si vous aimez les aubergines, vous serez ravis! Ce gratin est tout simplement délicieux. On y retrouve la Provence, un goût d'été, les légumes du soleil, de l'ail, de l'aubergine, de la tomate, du parmesan. Un superbe accompagnement en ces soirées ensoleillées… Pour 6 personnes Préparation: 20 minutes + 1 heure pour dégorger…
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Clafoutis aux abricots
Quel délicieux dessert! Je l'ai fait avec des abricots car c'est la saison, mais vous pouvez aussi utiliser des cerises, des pommes, des prunes, bref, selon vos goûts. A déguster tiède ou froid, Le petit plus: je beurre et sucre l'intérieur du plat, ce qui donne une note croustillante à la dégustation. Je vous conseille…
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Velouté froid de courgette à la menthe
Aujourd'hui mes chers épicuriens, je vous propose une délicieuse entrée froide pour vos belles soirées d'été. C'est franchement très très bon et simple à réaliser. Avec peu d'ingrédients: courgette, menthe, ricotta, sel et poivre. Bref, parfois dans la simplicité, on trouve largement son compte… Et comme on dit, c'est simple comme bonjour et ça fait…
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Légumes farcis
Si j’adore les légumes utilisés dans cette recette, je la publie surtout pour la FARCE ! Elle est juste exceptionnelle ! C’est une bénédiction. Elle est moelleuse et goûteuse. Là j’ai utilisé des poivrons jaunes, des courgettes rondes et des tomates, car j’aime le mélange des couleurs. Mais vous pouvez aussi prendre des aubergines, des courgettes longues,…
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Pâtes au poulet et sauce à la vodka
Oui je sais me revoilà avec mes meilleures copines, LES PATES! Je ne me lasse pas d'essayer de nouvelles recettes pour les sublimer. Elles le méritent, non? Alors voici une sauce particulièrement extra. Parfumée d'un léger goût de vodka, un peu relevée comme il faut, onctueuse et enveloppante. Un régal. Comme la vodka est très subtile et…
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Côtes de bettes en gratin
Les côtes de bettes, ou les blettes ou les bettes, c'est super chouette! Voici une excellente façon de les déguster. Une délicieuse sauce béchamel et hop au four. Même les enfants vont les adorer car cette façon de les cuisiner camoufle leur côté terreux en bouche, qui peut ne pas plaire à tout le monde il faut…