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Quiche aux légumes d’été
Une recette toute simple pour vous, mes amis de la quiche, de la tarte et du gâteau. Voili voilou une délicieuse quiche réalisée avec des légumes de saison: courgettes, tomates et poivrons. J'y ai ajouté aussi des champignons de Paris, de l'oignon, de l'ail. A vous de l'agrémenter comme bon vous semble et avec les légumes…
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Petits carrés sablés au citron
Mes aïeux! Ces petits carrés sablés au citron sont juste incroyables. Servis en dessert ou avec le thé, ils ne vont pas faire long à votre table. Et ils sont tout faciles à réaliser. Une pâte sablée, un appareil aux oeufs, au sucre et au zeste et jus de citron et hop au four. On laisse…
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Enchiladas au boeuf et sauce rouge
Mince, mes vacances sont terminées mais youpi j'ai plein de recettes à publier! Bon, pas tout d'un coup hein, je n'aimerais pas vous gaver juste avec quelques images appétissantes. J'ai dû choisir laquelle vous offrir en premier. Et j'ai choisi celle-là, parce qu'un petit voyage coloré et épicé au Mexique, cela ne se refuse pas. …
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Crevettes géantes à la sauce Chermoula
Chers épicuriens de la grillade, voici de quoi varier vos plaisirs! Une recette extraordinaire de crevettes géantes marinées avec une sauce d'origine maghrébine, la Chermoula. A base de persil, d'ail, de paprika de cumin et d'huile d'olive et agrémentée à ma façon. Enfin, celle de mon Homme qui a encore frappé avec cette recette. Quand cessera-t-il?…
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Salade trop chou à la mangue et sa vinaigrette aux fruits de la passion
Voilà une jolie idée de salade pour accompagner vos grillades cet été. Un délice! Et je la dois à mon Homme qui, frappé subitement par une illumination culinaire, a décidé de marier du chou chinois, de la mangue, de l'avocat et des radis. Avec une vinaigrette aux fruits de la passion, gingembre, persil et jus…
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Flammekueche ou tarte flambée
S'il y a bien une chose que j'adore, c'est partir en weekend, pas trop loin de chez moi, mais suffisamment pour que je ressente le dépaysement nécessaire et déconnecter du quotidien. Il m'arrive donc de préparer mon sac et hop "en voiture Simone" avec mon Homme. Nos petites virées se font toujours dans des endroits où l'on…
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Tarte aux fraises
Rien que ces quelques mots … Tarte aux fraises. Et ça y est je sens le parfum des fraises bien mûres, je vois leur magnifique couleur rouge et brillante. Mon fruit préféré, celui que j'attends patiemment au printemps, comme Charlotte, n'est-ce pas aussi le vôtre? On est dedans là. C'est la saison des fraises, Yeeeeeees! On…
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Pilons de poulet à la basquaise
J'ai réédité complètement cette recette et je me permets de la repartager avec vous. Elle est tellement bonne et fastoche! Encore un de ces plats mijotés que j'adore… Des poivrons, de la tomate, des oignons, de l'ail et hop… on laisse cuire. Pour un résultat parfait, sans grande préparation. Vous avez des morceaux de poulet…
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Moussaka
Cela fait une année ou presque que j'avais envie de partager cette recette avec vous. Depuis le cours de cuisine grecque que j'avais donné l'année dernière et surtout… depuis mes vacances en Grèce l'été passé. Là où bien entendu, je me suis tapé une ou deux petites tranches de … moussaka. Comme c'était bon. Des…
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La meilleure tarte au citron
Bon, là ça rigole plus les loulous… Et j'en ai essayées des tartes au citron. Plusieurs pâtes, plusieurs crèmes, plusieurs décos. Je n'étais jamais réellement satisfaite, il y avait toujours quelque chose qui clochait. Mais là, elle est juste TOP! La crème au citron est bien dosée en sucre et acidité. Elle est crémeuse mais…