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Sauce tomate pour spaghetti exigeants
Bon les amis, ok il existe des sauces tomates toutes prêtes que vous pouvez acheter en magasin et réchauffer en 5 minutes. Ok. Mais si vous prenez le temps d'en préparer une "maison", vous en goûterez la différence. De plus, la sauce tomate se congèle très bien. Alors pourquoi s'en priver? Si vous l'essayez, vous…
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Papet vaudois pour les niolus
Une recette à ruper entre amis! Lorsque ça caille, genre la vraie cramine ou qu'il roille! Histoire de vous requinquer… Et vous pouvez la redzipéter! Si vous pintoiller, ne buvez pas de la pistrouille mais plutôt un bon vin qui rappicole. Pour 4-5 personnes (pas des miquelets) Préparation 20 minutes Cuisson: 1h45 à 2h00 –…
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Spaghettis au thon
Très simple et très bon! Economique et rapide! Les pâtes et moi, c'est une grande histoire d'amour. Vous en trouverez plusieurs recettes sur ce blog. Parce que je ne peux pas m'en passer. Il existe tant de façons de les déguster. Pourquoi s'en priver? Sortons de la bolognaise-carbonara-pesto (excellent d'ailleurs) et essayons d'autres choses… Cette…
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Panna cotta au thé vert
Alors là, si vous aimez le thé vert, c'est le top! Si vous n'aimez pas le thé vert , mais que vous aimez la panna cotta, vous en trouverez aussi la recette sur ce blog 🙂 Je l'avais faite une première fois mais elle était trop compacte. J'ai donc modifié un peu les quantités et je…
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Panna cotta à la vanille
Je crois qu'il n'y a pas plus simple à faire que ce dessert fantastique tout en délicatesse et onctuosité. Un jour un invité m'a dit que grâce à moi, il s'était réconcilié avec la panna cotta. C'est dire… Je l'aime nature, mais vous pouvez y ajouter des fruits mixés. Là j'ai ajouté un coulis de…
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Gâteau à la raisinée diabolique
Ce gâteau est une tuerie. Je ne me rappelle plus où j'avais trouvé la recette un jour, mais je la garde précieusement. Je n'ai eu que des compliments pour ce gâteau. Son effet miroir le rend irrésistible grâce au lait concentré sucré. Quant au goût, si vous aimez la raisinée, vous serez comblés! Vous trouverez…
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Le meilleur gratin dauphinois, celui de mon grand-papa
Il me rappelle mon enfance, nos repas de famille animés. Nous étions une petite famille très unie, et à chaque fois, je me réjouissais beaucoup de ces réunions. Mon grand-papa était toujours en cuisine et préparait en sifflant des plats conviviaux qui avaient le goût des bonnes choses. Lorsqu'il arrêtait de siffler, c'est que ça n'allait pas…
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Crème aux petits pois et lardons
Simple et bluffant! Elle a toujours un franc succès en entrée par exemple auprès de nos invités. C'est plutôt une crème de petits pois et lardons, à vous de lui donner la consistance que vous désirez. Moi je l'adore bien veloutée. Pour 4 personnes en entrée Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes environ –…
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Velouté à la courge
Voici l'une des rares soupes que toute la famille a toujours plaisir à manger. Alors pourquoi s'en priver. Et c'est si facile… Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes – un gros morceau de courge (1/4 de courge) – persil – 1 petite càc de curry – 1 petite pomme-de-terre – 1 bouillon…