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Ma sauce bolognaise
Vous me direz peut-être qu'une sauce bolognaise, c'est facile, trop facile à réaliser. Je n'en suis pas sûre. Parce que la bolognaise, il y a mille et une façons de la faire. Et moi je vous donne MA recette, qui m'a valu plein de compliments. Est-ce grâce aux petits lardons qui apportent ce super goût…
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La meilleure des pâtes sablées
Une pâte sablée maison, il n'y a rien de tel. Pour vos pâtisseries préférées, c'est rapide et tellement meilleur! C'est la recette de Julie Andrieu, elle est top! Pour 2 tartes moyennes, la deuxième à congeler! – 250g de farine – 125g de beurre A TEMPERATURE AMBIANTE (penser à le sortir 30 minutes avant du…
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Sauce yaourt, concombre et menthe
Cette sauce au yaourt libanaise est idéale pour accompagner les Boulettes kefta libanaises par exemple. Mais vous pouvez la déguster en mezze sur du pain libanais. L'été arrive à grand pas et elle vous apportera une touche de fraîcheur dans votre assiette lors de vos nombreux barbecue… Pour environ 6 personne en accompagnement Préparation: 15…
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Boulettes kefta libanaises
En voilà des bonnes boulettes d'agneau, pleines de saveurs. Encore un plat libanais que j'adore. Accompagnées d'une Sauce yaourt, concombre et menthe , c'est délicieux. Pour 25 boulettes Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes – 600g de viande d'agneau hachée – 1 bouquet de persil plat – 1 gros oignon – de la farine – sel et poivre…
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« Hommos », purée de pois chiches libanaise
Voilà déjà l'une des recettes de notre petit repas de mezze libanais qui a fait l'unanimité. Sur la douzaine de mezze, j'ai mes petits préférés et l'hommos en fait partie, grâce à la crème de sésame que j'aime particulièrement. C'est divin! Essayez, vos invités seront vraiment contents. Vous pouvez servir l'hommos à l'apéritif aussi, dans…
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La salade de cervelas de mon enfance
Peut-être allez-vous me dire qu'une salade de cervelas n'a pas sa place dans un blog de cuisine. C'est faux. Elle a sa place dans le mien! Parce qu'elle occupe justement une place importante dans mon coeur et estomac de petite fille. Mes grands-parents n'étaient pas riches. Mais ils savaient cuisiner. Des ingrédients simples et bon…
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Crème brûlée parfumée au gingembre
Voilà l'un de mes pêchés mignons. J'en ai plein, mais celui-là est dans le "Top 10". Cela fait longtemps que je fais des crèmes brûlées, mais je n'avais jamais essayé un autre parfum que vanille, parfum standard certes mais qui me satisfait tout à fait. Alors cette fois j'ai fait infuser la crème avec du…
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Beignets de fleurs de courgettes
Quels délicieux beignets! Et si faciles à réaliser. La fleur de courgette, ce n'est pas si simple à trouver. Moi, j'en ai trouvé à la Coop, rayon salades. Et bientôt la saison idéale vous permettra d'en "dégotter" aisément. Sa saveur est subtile. Sa préparation aussi. Je vous montre pas à pas comment j'ai réalisé ces…
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Cookies maison, adoptés pour la vie
Bon alors là les amis, on ne rigole plus! Ces cookies sont tout simplement merveilleux. A l'approche des Fêtes de Pâques, je vous fais un cadeau, je vous la donne cette recette. Faciles à faire, croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur. Miel, beurre salé, sucre de canne, pépites de chocolat, noisettes concassées… Un vrai régal…
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Crêpes – garniture au fromage de chèvre, noix, roquette et miel
Voilà l'une de mes garnitures pour crêpes préférées. Pour la recette de la pâte à crêpes, allez voir ma recette : La meilleure des pâtes à crêpes Une association parfaite, je l'aiiiiimme. Mes autres garnitures: Sauce crevettes et champignons Fondue de poireaux, chorizo et fromage Pour 5 grosses crêpes: – 1 bûche de fromage de chèvre découpée…