Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Moules sauce au roquefort
Encore une recette de moules excellente. Une sauce au roquefort, cela vous paraît bizarre? Je vous garantis que le mariage est parfaitement réussi!!! Si vous les aimez natures, soit à la marinière, et bien c'est simple, ne faites pas la sauce au roquefort et mangez-les comme ça. Pour une deuxième sauce délicieuse, allez jeter un…
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Moules sauce au curry et petites crevettes
Youpiiie la saison des moules et fruits de mer a commencé. Alors pourquoi s'en priver? En hiver, avoir dans son assiette un petit goût de la mer, ça fait du bien non? Suivez ma recette pas à pas et vous deviendrez les rois et reines de la moule… Accompagnée de la sauce au curry que…
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Mes filets mignons de porc aux champignons
Voici une recette que je fais depuis des lustres et qui a toujours autant de succès. A l'approche des fêtes de fin d'année, elle a toute sa place dans vos assiettes. Avec de bons champignons, miam. Et en saison, prenez-les frais, c'est encore mieux. Je vous recommande cette recette sans hésitation. Réchauffée le lendemain, elle est…
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Spaghetti à la saucisse, sauce crémeuse et petits légumes
dans Les pâtesVoilà une délicieuse recette de pâtes improvisée. Vous savez encore une fois combien j'aime la saucisse (si vous aussi vous l'aimez, allez voir ma Saucisse à rôtir, sauce aux oignons). Je l'aime entière mais aussi déstructurée. Il paraît que c'est la mode en ce moment de "déstructurer" un produit 🙂 Et pour le coup, c'est chose…
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Boulettes d’agneau aux épinards, boulgour et pignons
L'autre soir nous avons préparé des mezze libanais pour nos invités. Il me restait de la viande hachée d'agneau et je me suis inspirée de ces saveurs libanaises pour improviser des boulettes franchement excellentes. Mais vous pouvez aussi utiliser de la viande hachée de boeuf si vous n'aimez pas l'agneau, cela ira très bien. J'y…
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Pavlova – meringue maison, crème vanille et petits fruits
dans Les douceursVoilà un dessert vraiment extraordinaire. Une meringue maison nappée d'une crème fouettée à la vanille, surmontée de fruits parsemés d'amandes effilées, le tout recouvert d'un trait de coulis de fruits rouges. C'est JUSTE…merveilleux. Onctueux, léger, et croquant à la fois… Mais c'est quoi cette Pavlova au fait? La Pavlova est un dessert australien dont le…
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Quiche à la viande et petits pois
Voilà une délicieuse quiche à la viande. Et moi j'adooooore les quiches, surtout en saisons froides. Celle-ci est moelleuse, colorée et pleine de saveurs. Improvisée lors d'un soir pluvieux… Comme quoi, le mauvais temps a parfois du bon… Je vous conseille vraiment de précuire la pâte (LEISI à la COOP, elle est super) afin que…
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Riz sauté aux légumes et à l’huile de sésame
Les connaisseurs diront que ce riz ressemble à du riz…cantonais. Et ils auront raison. J'ai improvisé ce petit riz sauté l'autre soir pour accompagner mes Magrets de canard aux échalotes, miel et vinaigre balsamique. C'était délicieux. J'ai pris les légumes qui me restaient dans mon réfrigérateur. Libre à vous d'en faire autant, le choix est…
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Mes tomates farcies
dans La viandeAh les tomates farcies, pour beaucoup d'entre vous c'est probablement un souvenir d'enfance, bon ou mauvais selon les goûts. Moi j'adore ça, les tomates farcies. Comme tous les légumes farcis d'ailleurs: courgettes, poivrons, aubergines…D'ailleurs vous pouvez utiliser cette recette pour tous ces légumes. Une farce moelleuse, des tomates presque confites, c'est excellent, non? Pour 4…
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Emincé à la crème et aux champignons
Cette recette est simple et délicieuse. J'aurais pu l'appeler "Emincé style zürichois" car les ingrédients sont pratiquement identiques. Si vous en avez l'opportunité, prenez de l'émincé de veau, un peu plus cher que le porc mais plus fin. Personnellement j'ai utilisé de l'émincé de porc et c'était aussi excellent. Tout le monde s'est régalé! Accompagné de…