Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
-
Tiramisu aux spéculoos
dans Les douceursQuel super dessert! Si vous aimez les spéculoos il est pour vous!!! Je l'adore. Et les amis qui l'ont goûté chez nous l'ont trouvé extra! Cela change du traditionnel tiramisu, ô combien excellent aussi mais, soyons un peu originaux… diantre! J'ai piqué l'idée à Julie Andrieu mais je dois vous dire que j'ai complètement changé…
-
Spaghetti au chorizo
dans Les pâtesQuelle délicieuse recette que j'ai improvisée l'autre soir. Le chorizo avec les pâtes, c'est juste démoniaque! Et encore une fois, moi j'aime bien élargir mon horizon de sauces pour pâtes, alors j'espère que vous aussi. En tous les cas, je vous recommande chaudement cette recette! Vous pouvez la faire en plusieurs variantes: perso j'ai mixé…
-
Mon gâteau au fromage, comme un soufflé
Rien ne vaut un bon gâteau au fromage. Il fait partie de notre patrimoine suisse et c'est tant mieux. Par ces journées bien fraîches d'hiver, il vous remettra d'aplomb. Mes petites astuces: je précuis la pâte pour un fond croustillant, je monte les blancs d'oeufs en neige pour lui donner de la légèreté. Il a…
-
Cake à la vanille, léger et moelleux
Ce cake, c'est juste de la tuerie. Peut-être que ça a l'air bête et commun, mais il est démoniaque. Hyper facile à faire et si bon. Je le prépare souvent pour les récréations de mes enfants car il se conserve plusieurs jours dans du papier aluminium. Un léger goût de vanille et un super petit…
-
Choucroute alsacienne au Gewurztraminer
Rien ne vaut une bonne choucroute par ce temps froid et maussade. Ceux qui pensent que c'est difficile à faire se trompent. C'est simple comme tout. Cela demande une longue cuisson bien sûr, mais pas beaucoup de travail. J'utilise du Gewurztraminer pour la cuisson de cette fameuse choucroute. Vous pouvez aussi prendre du Riesling. Et…
-
Tarte fine aux pommes
dans Les douceursLes amis, croyez-moi cette recette vaut le détour. Les choses simples sont souvent les meilleures. Peu d'ingrédients nécessaires et hyper facile à réaliser. Pour un résultat plus que parfait. Cette tarte, c'est juste de la pâte, des pommes, du sucre et de la cannelle. C'est le dessert préféré de mon fils, il me la réclame…
-
Pain à la farine de châtaigne, abricots et pruneaux
Quel pain extraordinaire, dixit mon mari. Facile à faire et délicieux, idéal par exemple pour accompagner des fromages. Ou en collation pour les 10 heures, juste comme ça. La farine de châtaigne donne un goût subtil et les abricots et les pruneaux une touche fruitée franchement idéale. Je n'ai pas (pour l'instant) de robot ménager…
-
Frozen, dessert glacé à la mangue et citron vert
dans Les douceursQuel super dessert! Je l'ai fait plusieurs fois et je ne m'en lasse pas. J'ai piqué l'idée dans un bouquin de frozen. Qu'est-ce qu'un frozen? C'est un dessert glacé à base de yaourt. C'est très léger, donc idéal après un repas copieux. Rafraîchissant et simple à faire. Celui-là est démoniaque. La mangue et le citron…
-
Endives braisées à ma façon
Les endives, moi j'adore. Mais avec du goût et sans trop d'amertume. Voilà une façon de les cuisiner très simple et délicieuse. En accompagnement d'une bonne viande ou d'un poisson, c'est parfait. Et de saison! A la fin de la cuisson, vous obtiendrez des endives divinement moelleuses, tendres et légèrement caramélisées! Adieu l'amertume! Pour 4…
-
Brioche sucrée de Noël
Voici une brioche parfaite, idéale en période des Fêtes! Légère, moelleuse et croustillante sur le dessus. Avec un chocolat chaud en rentrant d'un après-midi de luge, ce sera parfait! Ou pour les récrés des enfants, ou pour le goûter ou le petit déjeuner. Ou pour une fringale durant la nuit! Vous pouvez ajouter à la…