Étiquette : Le fromage
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Croque-monsieur gourmand
Mes chers épicuriens, Parfois, un peu de gourmandise ne fait pas de mal. Et je tenais à partager avec vous cette recette justement toute en gourmandise. Peut-être que comme moi vous possédez la fameuse presse à croque-monsieur et que vous en faites régulièrement. Si simple et si bon. Avec deux toasts, une tranche de fromage et…
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Pâtes au gorgonzola ou roquefort, poires et pignons
Réédition complète de cette recette le 21.09.2020 J'avais publié cette recette en 2019. Je vous la repropose aujourd'hui retravaillée et en deux variantes. Avec roquefort ou gorgonzola. Je sais que pour certains, "le roquefort, c'est trop fort mais avec du gorgonzola, ça va". Hihihi. Bien sûr que le goût du roquefort est bien plus présent…
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Pâtissons farcis aux légumes et roquefort
Trop bons, ces pâtissons. L’autre jour, mes chers voisins m’ont donné quatre jolis pâtissons tout fraîchement cueillis de leur jardin. Je les ai regardés longuement (les pâtissons donc, pas mes voisins). « Que vais-je bien pouvoir faire de vous? ». Parce que si je connais pas mal de produits, il y a en plein que je n’ai jamais cuisinés.…
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Ma quiche au fromage, oignons et lardons
Réédition complète de cette recette que j'adore. L'automne arrive et les mets au fromage aussi! Chouette… Merveilleuse! Extra! Fondante et goûteuse! En fait, j'aime bien les tartes au fromage. J'aime bien les tartes aux oignons et j'aime bien les quiches lorraines. J'ai essayé de faire une "3 en 1". Des petits lardons juste revenus, puis…
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Fondue à la tomate
J’aime bien la fondue. J’en mangerais pas tous les jours, mais j’aime bien. Et puis par cette cramine, ça passe comme on dit. Et surtout, c’est quand-même très emblématique de ma petite Suisse . Alors il fallait que je trouve une manière de l’intégrer sur ce blog, d’une façon ou d’une autre. Je me voyais…
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Duo de pommes de terre au four
Un duo de choc! Délicieuses ces pommes de terre cuites au four et ensuite farcies. L'une avec des champignons, du fromage à raclette, du jambon cru et accompagnée d'une crème acidulée à la ciboulette. Et l'autre, farcie avec une crème au saumon fumé. Les deux ne se ressemblent pas, mais sont tout aussi excellentes, impossible…
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Filets mignons de porc au roquefort
Voici une réédition de cette recette que j'adore! Si vous aimez le roquefort, vous serez ravis! Ce fromage se marie très bien avec la viande et cette recette est délicieuse. Si vous souhaitez un goût un peu moins prononcé, utilisez du gorgonzola qui est plus doux. Si mes enfants n'ont pas été super fans (quoique…
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Tarte au fromage de chèvre et tomate
Je vous présente une super copine. Parce que je l’adore. Une délicieuse tarte au fromage de chèvre et tomate, avec des petits lardons. Elle est juste parfaite. La tomate apporte une touche d’acidité et de fraîcheur qui vient compenser la douceur du fromage. Et les lardons, ce subtil goût fumé! Je précuis la pâte, toujours…
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Tarte au fromage inratable
Mes chers épicuriens, je vous offre aujourd’hui la recette de mon gâteau au fromage. Ou tarte au fromage, appelez-le comme bon vous semble. Une recette bien de chez nous. Délicieuse et inratable. Parce que je sais, du moins je me doute, que plusieurs d’entre vous râlent régulièrement parce que votre pâte n’est pas assez cuite, détrempée, et…
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Pâtes sauce au Gorgonzola et noix
Une SUPER recette de pâtes, pour moi qui les adore. Une sauce au Gorgonzola, noix, crème, persil… servie avec des spaghettis al dente, que demande le peuple? Une partie des noix est réduite en poudre et ajoutée à la sauce, ce qui donne une texture onctueuse et un bon petit goût subtil. J’ai ajouté quelques…