Quel super dessert! Je l’ai fait plusieurs fois et je ne m’en lasse pas. J’ai piqué l’idée dans un bouquin de frozen. Qu’est-ce qu’un frozen? C’est un dessert glacé à base de yaourt. C’est très léger, donc idéal après un repas copieux. Rafraîchissant et simple à faire.
Celui-là est démoniaque. La mangue et le citron vert, miammm…on se croirait en vacances…
Pour 6 frozen
Préparation: 10 minutes
Au congélateur: quelques heures
– 3 yaourts grecs nature
– 600g de mangue fraîche ou déjà surgelée coupée en cubes
– 2 petits citrons verts
– 4 càc de cassonade (sucre roux)
– des biscuits bien croquants pour accompagner le frozen
1) Préparer la mangue et la détailler en cube. Les mettre dans un sachet de congélation et placer au congélateur quelques heures avant de servir.
2) 30 minutes avant de servir, mettre les yaourts au congélateur.
3) Au moment de servir, mettre la mangue et les yaourts dans un blender (mixeur), ajouter la cassonade et le jus des citrons verts (ne pas jeter, le zeste sera utilisé à la présentation). Mixer jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
4) Verser immédiatement dans des coupelles, râper un peu de zeste de citron vert, et servir avec un biscuit léger et croquant
Vous pouvez aussi mettre le mélange au congélateur durant environ 45 minutes et ensuite servir ce dessert en forme de boule à glace…
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