Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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« Hommos », purée de pois chiches libanaise
Voilà déjà l'une des recettes de notre petit repas de mezze libanais qui a fait l'unanimité. Sur la douzaine de mezze, j'ai mes petits préférés et l'hommos en fait partie, grâce à la crème de sésame que j'aime particulièrement. C'est divin! Essayez, vos invités seront vraiment contents. Vous pouvez servir l'hommos à l'apéritif aussi, dans…
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La salade de cervelas de mon enfance
Peut-être allez-vous me dire qu'une salade de cervelas n'a pas sa place dans un blog de cuisine. C'est faux. Elle a sa place dans le mien! Parce qu'elle occupe justement une place importante dans mon coeur et estomac de petite fille. Mes grands-parents n'étaient pas riches. Mais ils savaient cuisiner. Des ingrédients simples et bon…
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Crème brûlée parfumée au gingembre
dans Les douceursVoilà l'un de mes pêchés mignons. J'en ai plein, mais celui-là est dans le "Top 10". Cela fait longtemps que je fais des crèmes brûlées, mais je n'avais jamais essayé un autre parfum que vanille, parfum standard certes mais qui me satisfait tout à fait. Alors cette fois j'ai fait infuser la crème avec du…
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Beignets de fleurs de courgettes
Quels délicieux beignets! Et si faciles à réaliser. La fleur de courgette, ce n'est pas si simple à trouver. Moi, j'en ai trouvé à la Coop, rayon salades. Et bientôt la saison idéale vous permettra d'en "dégotter" aisément. Sa saveur est subtile. Sa préparation aussi. Je vous montre pas à pas comment j'ai réalisé ces…
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Cookies maison, adoptés pour la vie
dans Les douceursBon alors là les amis, on ne rigole plus! Ces cookies sont tout simplement merveilleux. A l'approche des Fêtes de Pâques, je vous fais un cadeau, je vous la donne cette recette. Faciles à faire, croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur. Miel, beurre salé, sucre de canne, pépites de chocolat, noisettes concassées… Un vrai régal…
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Crêpes – garniture au fromage de chèvre, noix, roquette et miel
dans Les crêpesVoilà l'une de mes garnitures pour crêpes préférées. Pour la recette de la pâte à crêpes, allez voir ma recette : La meilleure des pâtes à crêpes Une association parfaite, je l'aiiiiimme. Mes autres garnitures: Sauce crevettes et champignons Fondue de poireaux, chorizo et fromage Pour 5 grosses crêpes: – 1 bûche de fromage de chèvre découpée…
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Crêpes – garniture extra sauce crevettes et champignons
dans Les crêpesCette garniture pour les crêpes est vraiment excellente! Pour la pâte, allez voir ma recette La meilleure des pâtes à crêpes A tester et retester sans modération! Mes autres garnitures: Poireaux, chorizo et fromage Fromage de chèvre, roquette, noix et miel Pour une dizaine de crêpes – 30g de beurre – 30g de farine –…
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La meilleure des pâtes à crêpes
dans Les crêpesChers épicuriens, Voici un nouveau chapitre rien que pour vous! Les crêpes… Un petit retour en enfance, avec un goût de sophistiqué, pourquoi pas? Mes enfants adorent les crêpes, bien entendu. Ils crient "Ouaiiiiiisssss…" quand je leur dit que c'est le menu du soir… Mais moi aussi je les aime, peut-être pas comme eux, juste…
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Cake imbibé au citron
Quel délice ce cake! Un vrai goût de citron et tout humide à l'intérieur. Pourquoi? Parce que lorsque le cake est cuit, on y fait des trous et on laisse le sirop de citron pénétrer le cake et l'imbiber. Un régal! Pour un moule à cake standard Préparation: 20 minutes Cuisson: 50 à 60 minutes…
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Cake aux marrons
Mon mari n'aime pas les cakes sucrés. Et bien celui-là…SI! Enfin un cake qui trouve grâce à ses yeux. Et je dois avouer que ce cake-là est l'un des meilleurs que j'aie pu manger. Il est tout moelleux à l'intérieur, sucré comme il faut. Et ce petit goût de marrons… Je tiens cette recette d'une…