Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
-
Salade de concombre à la japonaise
dans Les saladesEncore une salade idéale pour les chaudes soirées d'été. Vous n'aimez pas le concombre? Essayez-le en salade à la japonaise, c'est magique et dépaysant. Graines et huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja…. Vous trouverez tous les produits nécessaires dans les épiceries asiatiques. Pour 6 personnes en accompagnement Préparation: 10 minutes – 1 concombre…
-
Salade de fenouil citronnée aux olives
dans Les saladesLe temps des grillades arrive enfin. Et je vous promets que cette salade toute simple à réaliser aura sa place de charme entre 3 saucisses et quelques travers de porc bien croustillants. Elle est fraîche et revigorante. Elle est parfaite. J'adoooore. Pour 6 personnes en accompagnement Préparation: 10 minutes – 3 bulbes de fenouil bien…
-
Salade de betterave à l’huile de noix et vinaigre balsamique
dans Les saladesSi comme moi vous aimez la betterave rouge, vous serez comblés. Mon mari qui ne l'aime pas (une des rares choses qu'il ne mange pas d'ailleurs), s'en est servi deux fois l'autre soir. Comme quoi, de l'échalote, de la moutarde, de l'huile de noix, du persil, du vinaigre balsamique… ça change tout! Elle est fraîche,…
-
Oeufs au curry
dans Les oeufsC'est l'une de mes recettes préférées. Et encore l'une qui vient de mon enfance. Celle-ci, je la tiens de ma grand-maman. Et je suis sûre que la plupart d'entre vous n'ont jamais essayé cette variante de protéines… Hormis le fait qu'elle soit délicieuse, elle présente plein d'avantages. Les oeufs sont riches en protéines et remplacent…
-
Risotto aux poireaux, foie de veau au vinaigre balsamique
Excellentissime dixit mon mari! Voilà une recette que j'ai inventée l'autre soir et je dois dire sans fausse modestie que ce fut une réussite. Un super plat entre douceur et acidité, un risotto moelleux, du foie de veau fondant et presque caramélisé. Miam… Pour ceux qui n'aiment pas le poireau, vous pouvez sans autre faire…
-
Petits feuilletés au jambon et fromage
dans Les apéritifsD'une simplicité extrême, ces petits feuilletés sont réalisés en deux coups de cuillère à pot. Ils feront tout leur effet lors d'apéritifs avec vos invités qui trouveront extra que vous ayez fait des feuilletés vous-même. Alors que c'est si facile et rapide. Mais chut, ça il ne faut pas leur dire 🙂 Pour environ 20-25…
-
Ma sauce bolognaise
Vous me direz peut-être qu'une sauce bolognaise, c'est facile, trop facile à réaliser. Je n'en suis pas sûre. Parce que la bolognaise, il y a mille et une façons de la faire. Et moi je vous donne MA recette, qui m'a valu plein de compliments. Est-ce grâce aux petits lardons qui apportent ce super goût…
-
La meilleure des pâtes sablées
dans Les douceursUne pâte sablée maison, il n'y a rien de tel. Pour vos pâtisseries préférées, c'est rapide et tellement meilleur! C'est la recette de Julie Andrieu, elle est top! Pour 2 tartes moyennes, la deuxième à congeler! – 250g de farine – 125g de beurre A TEMPERATURE AMBIANTE (penser à le sortir 30 minutes avant du…
-
Sauce yaourt, concombre et menthe
Cette sauce au yaourt libanaise est idéale pour accompagner les Boulettes kefta libanaises par exemple. Mais vous pouvez la déguster en mezze sur du pain libanais. L'été arrive à grand pas et elle vous apportera une touche de fraîcheur dans votre assiette lors de vos nombreux barbecue… Pour environ 6 personne en accompagnement Préparation: 15…
-
Boulettes kefta libanaises
En voilà des bonnes boulettes d'agneau, pleines de saveurs. Encore un plat libanais que j'adore. Accompagnées d'une Sauce yaourt, concombre et menthe , c'est délicieux. Pour 25 boulettes Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes – 600g de viande d'agneau hachée – 1 bouquet de persil plat – 1 gros oignon – de la farine – sel et poivre…