Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Sauce pesto maison
"Bon chéri qu'est-ce qu'on mange ce soir?" Avec ou sans le "chéri", je suis sûre que vous avez déjà posé cette question des dizaines de fois… Je suis sûre aussi que vous avez toujours un paquet de spaghetti, de penne ou de farfalle dans un coin de votre armoire… Seulement, VOUS N'AVEZ PAS FAIT LES…
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Cake aux épinards et pignons
Mmmhhh voilà un cake sympa pour l'apéritif. Avec un vrai goût d'épinards! Et les petits pignons apportent une note croquante non négligeable! Original et savoureux! Pour un moule à cake standard Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes pour les épinards et 45 minutes au four! – 800g d'épinards en branches congelés – 1,2 dl de…
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Cake aux tomates séchées, mozzarella et jambon cru
Voilà une super recette de cake salé! Facile à réaliser et pleine de bonnes choses. Idéale pour l'apéritif, les petits ou gros repas canadiens. Essayez! Pour un moule à cake standard Préparation: 20 minutes Cuisson: 35 minutes – un peu de beurre pour graisser le moule – 120g de mozzarella – 4 oeufs – 180g…
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Têtes d’asperges justes saisies au vinaigre balsamique
Voilà une autre façon de manger des asperges plongées dans l'eau bouillante avec une mayonnaise. Très bon bien sûr, mais il faut aussi savoir parfois varier les plaisirs. Je les ai faites avec des Crevettes sautées au gingembre et oignons nouveaux , ce qui explique la photo 🙂 C'était délicieux! Croquant et parfumé! Dans cette…
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Crevettes sautées au gingembre et oignons nouveaux
De bonnes petites crevettes avec une sauce très légèrement relevée et douce en même temps. Un délice! Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le web et j'ai fait ma petite synthèse personnelle. Je les ai accompagnées de Têtes d'asperges justes saisies au vinaigre balsamique et d'un riz sauvage. Une manière de manger des crevettes…
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Risotto à la milanaise
Mon mari dit que je suis la reine du risotto. Mes enfants adorent ça. Mais pourquoi? Parce que mon risotto, il est bien cuit, comme il faut et reste bien juteux. Un bon risotto est simple à réaliser. La condition est de ne pas trop s'éloigner du plan de cuisson, car le liquide doit absolument…
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Osso buco à la milanaise et sa gremolata
Miam! Chic encore un bon plat mijoté. L'osso buco, c'est un "os troué". Ce sont des rouelles de jarrets de veau, de boeuf ou de porc dans lesquelles il y a un petit trou, dans lesquels il y a …de la moelle. Sans oublier la gremolata, mélange de persil, ail et zeste de citron…
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Côtes de bettes à la provençale
Certains me diront que "c'est si simple, pourquoi l'expliquer?". Mais je suis certaine que les débutants en cuisine ont peur de ces grandes côtes pleines de feuilles et qui prennent une place énorme. Et comme je viens d'en cuisiner en accompagnement de mon Filets de cabillaud en papillote sur julienne de carottes , j'en profite pour…
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Ragoût de boeuf tendre, très tendre
Vous savez comme j'aime les plats mijotés. Parce que j'adore sentir des odeurs appétissantes dans la maison durant des heures. Et que je me dis à chaque fois qu'en liant simplement plusieurs ingrédients en début de recette, le reste se fait naturellement et simplement. Les arômes se mélangent et se révèlent et le résultat 3…
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Gâteau aux noix, ma petite tuerie
dans Les douceursChers amis, Cette fois c'est du sérieux! Bon ok il faut aimer les noix, c'est quitte ou double. Mais si vous les aimez, vous aimerez forcément ce gâteau. J'ai essayé la recette de base de Betty Bossi et je l'ai juste un peu modifiée. Cette recette est un peu technique mais allez….cela ne vous fait…