Encore une salade idéale pour les chaudes soirées d’été. Vous n’aimez pas le concombre? Essayez-le en salade à la japonaise, c’est magique et dépaysant. Graines et huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja….
Vous trouverez tous les produits nécessaires dans les épiceries asiatiques.
Pour 6 personnes en accompagnement
Préparation: 10 minutes
– 1 concombre
– 1 càs de Mirin (sorte de saké japonais)
– 2 càs de vinaigre de riz
– 3 càs d’huile de sésame
– 2 càs de sauce soja
– 1/2 gousse d’ail
– 1 petite càs de graines de sésame
1) Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur, retirer le centre et les pépins, ainsi il sera beaucoup plus digeste. L’émincer.
2) Peler l’ail et hacher
3) Dans un plat, mettre le concombre et tous les autres ingrédients. Mélanger, goûter et ajouter un peu de sauce soja si ce n’est pas assez salé. Servir bien frais
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