Auteur/autrice : Virginie_Admin_19_29_27
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Macarons à la noix de coco
dans Les douceursAh ces petits biscuits, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur… Avec ce délicieux goût de noix de coco. Simplissime et excellentissime, voilà la recette: Pour 30-35 macarons Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes – 200g de noix de coco râpée + 20g pour le décor – 4 blancs d'oeufs – 200g de sucre 1)…
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Saucisse à rôtir, sauce aux oignons
Une bonne saucisse se mérite! Il faut la traiter avec respect et délicatesse. Ce qui est important, c'est d'en trouver une de qualité. Sans petits morceaux bizarres qui croquent sous la dent. Parce que la saucisse à rôtir renferme plein de mystères. Et autant savoir un peu près avec quoi et où ces mystères sont…
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Purée de pommes-de-terre maison
dans Les pommes-de-terreRien ne vaut une purée faite "maison". Rien. C'est tellement meilleur que ces purées déshydratées en sachets! Oui cela prend plus de temps c'est vrai, mais pas tant que ça en fait. Il faut juste peler les patates et les couper. C'est pas si terrible non? Ma purée, c'est la meilleure du monde de la terre…
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Cake financier au thé vert, vert, vert
Hmmmm… Comme c'est bon. Un cake moelleux et sucré comme il faut, subtilement parfumé du thé vert matcha. Un délice. Idéal en dessert accompagné d'une petite boule de glace ou d'une crème. Vos invités seront surpris et très certainement ravis. Sauf erreur la recette de base est de Pierre Hermé. Et c'est le cas de…
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Index par catégories
Chers amis, afin de vous faciliter la tâche, voici un index de toutes mes recettes par catégories avec les liens correspondants, cliquez dessus! Comme une recette peut appartenir à plusieurs catégories, j'ai pensé que ce serait une bonne idée! BON APPETIT! Les apéritifs Petits feuilletés au jambon et fromage Tortilla au chorizo et oignons Nems aux…
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Tartare de thon à la japonaise
Pour cette recette toute en finesse, il vous faudra certainement vous rendre chez votre épicerie asiatique préférée, car certains ingrédients ne se trouvent peut-être pas en grande surface. Inventée par mon cher et tendre, elle a parfumé notre soir de la Saint-Valentin. Une entrée digne d'un bon restaurant japonais! Comme pour le tartare de saumon,…
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Sauce tomate pour spaghetti exigeants
Bon les amis, ok il existe des sauces tomates toutes prêtes que vous pouvez acheter en magasin et réchauffer en 5 minutes. Ok. Mais si vous prenez le temps d'en préparer une "maison", vous en goûterez la différence. De plus, la sauce tomate se congèle très bien. Alors pourquoi s'en priver? Si vous l'essayez, vous…
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Papet vaudois pour les niolus
Une recette à ruper entre amis! Lorsque ça caille, genre la vraie cramine ou qu'il roille! Histoire de vous requinquer… Et vous pouvez la redzipéter! Si vous pintoiller, ne buvez pas de la pistrouille mais plutôt un bon vin qui rappicole. Pour 4-5 personnes (pas des miquelets) Préparation 20 minutes Cuisson: 1h45 à 2h00 –…
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Spaghettis au thon
dans Les pâtesTrès simple et très bon! Economique et rapide! Les pâtes et moi, c'est une grande histoire d'amour. Vous en trouverez plusieurs recettes sur ce blog. Parce que je ne peux pas m'en passer. Il existe tant de façons de les déguster. Pourquoi s'en priver? Sortons de la bolognaise-carbonara-pesto (excellent d'ailleurs) et essayons d'autres choses… Cette…
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Panna cotta au thé vert
dans Les douceursAlors là, si vous aimez le thé vert, c'est le top! Si vous n'aimez pas le thé vert , mais que vous aimez la panna cotta, vous en trouverez aussi la recette sur ce blog 🙂 Je l'avais faite une première fois mais elle était trop compacte. J'ai donc modifié un peu les quantités et je…