Encore une magnifique idée pour un club sandwich! Pour les amoureux du fromage de chèvre! Un petit sandwich bien frais, avec de la menthe ciselée. On croque dedans et on savoure l’instant.
Pour 2 clubs sandwiches, soit 2 triangles à fixer avec de grands cure-dents
– 3 gros toasts
– 1 grosse càs de mayonnaise
– de l’huile d’olive
– sel et poivre
– 50 g de fromage de chèvre frais
– 5 feuilles de menthe
– une grosse tranche de jambon cru
– quelques olives noires dénoyautées
– une poignée de salade (verte ou roquette)
1) Ecrasez le fromage de chèvre dans un bol. Ciselez la menthe et ajoutez dans le bol avec un bon filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez. Découpez les olives en rondelles. Assaisonnez la salade dans un bol avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Toastez les toasts
2) Montage : un toast tartiné avec le fromage de chèvre en couche épaisse, les olives en rondelles, un toast tartiné avec de la mayonnaise, la tranche de jambon cru, la salade, un toast tartiné de mayonnaise. Découpez le sandwich en 2 triangles et piquez-les avec un cure-dents.
Laisser un commentaire