Si vous aimez le sésame, vous serez aux anges! Les brocolis et le sésame, c'est parfait!!! L'astuce de cette recette, c'est que vous pouvez la servir en salade s'il vous en reste, c'est divin. Simple et divin! Mes enfants se sont resservis deux fois, c'est pour dire 🙂
1) Si vous utilisez du brocoli frais, découper les sommités et les blanchir dans de l'eau bouillante non salée jusqu'à ce qu'elle soient al dente (10 minutes environ, goûtez). Si vous utilisez du brocoli déjà coupé congelé, égouttez-le après l'avoir fait décongeler. Le brocoli congelé est déjà précuit pratiquement al dente.
2) Couper les gousses d'ail en lamelles grossières. Peler le gingembre et le découper de la même façon.
3) Dans une poêle, mettre à chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail et le gingembre 2 minutes. Avec une cuillère, retirer l'ail et le gingembre (ils sont utiles à parfumer l'huile). Ajouter le brocoli, faire revenir 3 minutes.
4) Dans une autre petite poêle chaude, mettre les graines de sésame à torréfier en mélangeant durant 2 minutes. Réserver
5) Ajouter aux brocolis l'huile de sésame et la sauce soja ainsi que les graines de sésame, mélanger ainsi encore 1 minute. Goûter et ajouter de l'huile de sésame ou de la sauce soja selon vos goûts. Servir!
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