Bah vous devez vous dire que des courgettes, c'est bête à faire! Un peu d'huile d'olive et hop on laisse cuire… Eh bien pas du tout. Parce que mes enfants ne mangent pas toutes les courgettes. D'ailleurs ils me disent toujours "Maman tes courgettes sont les meilleures du monde" Au moins… 🙂
C'est pour cela que même si cela vous paraît basique, je tiens à vous dire comment je les fais mes petites courgettes…
Et si vous les aimez, allez voir mes Carottes persillées à l'ail et oignon
1) Couper les extrémités des courgettes. Ne pas les éplucher, ou les éplucher en bandes une fois sur deux. Comme ça:
Couper en deux dans la longueur puis en rondelles d'environ 1/2 cm
2) Hacher l'ail en fines lamelles.
3) Hacher finement le persil.
4) Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes à feu moyen.
5) Ajouter les courgettes. Emietter le cube de bouillon avec les doigts par-dessus et poivrer. Cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen en mélangeant souvent
6) Lorsque les courgettes sont cuites (presque al dente), ajouter le persil, goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir.
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