Vous me direz sûrement que des carottes, c'est fastoche à faire, pourquoi les mettre sur un blog? Moi je prétends qu'il y a plein de façons de faire les carottes, ok. Mais les miennes, elles ont un succès de DINGUE auprès de ma petite famille. Mes enfants se resservent au moins deux fois et me disent que ce sont les meilleures du monde.
Donc voilà, je souhaite partager ma façon de les cuisiner avec vous. Parce que les légumes, c'est bon. Mais avec du goût et une bonne cuisson. C'est très important. Et bien souvent il ne suffit pas de grand-chose…
Si vous aimez cette recette, allez voir mes Courgettes sautées à l'ail et au persil
En accompagnement pour 4-5 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
– 5 à 6 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d'ail
– 1/2 bouquet de persil
– 1 cube de bouillon de poule
– sel et poivre
– beurre à rôtir
1) Peler les carottes et couper les extrémités. Les couper en rondelles d'environ 1/2 cm. Mettre dans un plat. Hacher l'oignon et l'ail. Mettre dans un bol. Hacher le persil et mettre dans un bol.
2) Dans une casserole, mettre à chauffer un filet de beurre à rôtir. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 2 minutes. Ajouter les carottes et faire revenir en mélangeant 2 minutes.
4) Ajouter de l'eau (à mi-hauteur des légumes). Ajoute le cube de bouillon. Poivrer un peu. Cuire sur feu moyen-doux environ 15 minutes. Les carottes doivent rester un peu croquantes.
5) Lorsque les carottes sont cuites à votre goût, les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter le persil. Goûter et saler si nécessaire.
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