Catégorie : Les légumes en accompagnement

Mes chers épicuriens, aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse, gourmande, addictive, et tout et tout. En accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ces galettes frites de carottes seront parfaites! Du croquant, du moelleux, que peut-on souhaiter de mieux? Les photos de la marche à suivre suivront prochainement, mais pas besoin de les attendre, ces…

Mes chers épicuriens, J’espère que tout va bien pour vous et vos proches. Et que vous gardez bon moral, malgré le brouillard, le/la Covid, les restos fermés etc… Pour vous y aider, je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette. Mais vraiment délicieuse. Je me suis inspirée d’un livre « Un Noël à New York » pour réaliser ce…

Voilà mes chers zamis comment faire manger des raves aux plus récalcitrants.  Je sais que l’appellation de certains légumes peut différer entre la Suisse et la France. Chez nous, en Suisse, si je vous parle de rave, je vous parle de ce légume: C’est la rave d’automne qui est aussi appelée navet blanc. A l’extérieur,…

Et voilà, comme promis, la recette des flageolets à l’ail et au persil que j’ai réalisée l’autre jour pour accompagner mon fameux gigot d’agneau en cuisson basse température. Il est de tradition de cuisiner des flageolets avec de l’agneau. Cette recette est simple et délicieuse. Mes enfants ont adoré et se sont resservis, et pourtant…

Voici mes chers épicuriens, une délicieuse nouvelle recette pour cet été. Une recette de saison donc, qui sent bon le Sud, les vacances, le soleil. Cette piperade réalisée avec des poivrons rouges, verts et jaunes, des tomates, de l’oignon, de l’ail, bien compotée, fait penser à sa copine la ratatouille (ma recette ICI). L’huile d’olive est à…

Je n’avais pas forcément l’intention de la publier, cette recette. Non pas qu’elle ne soit pas bonne, bien au contraire, c’est top. Mais parce qu’elle est super simple, avec peu d’ingrédients, improvisée comme ça hier soir. Ce qui m’a décidée, c’est que premièrement toute la famille a adoré. Et surtout, deuxièmement, ma fille qui n’aime…