Étiquette : Les pâtes
-
Pâtes à la boscaiola
Mes chers épicuriens, voilà encore une recette de pâtes toute simple et délicieuse. Et qui change des traditionnelles sauces à la carbonara, à la tomate et autres… Une sauce à la boscaiola, avec du bacon, des champignons, de la tomate, de la crème et du persil. Super bon, et si facile! Pour 4 personnes Préparation:…
-
Ravioles au fromage de chèvre, noix et miel
Pour bien commencer l'année 2015 les amis, je vous propose cette délicieuse recette de ravioles maison farcies d'un super mélange de fromage de chèvre frais, miel et noix. Je me suis amusée aussi à faire ma pâte moi-même grâce à ma nouvelle machine à pâtes. Mais je sais que vous, vous avez peut-être autre chose…
-
Spaghetti à la busera
Je me relèverais la nuit pour ces pâtes-là… même deux fois! Lorsque nous sommes partis en vacances à Venise il y a 2 ans, mon mari et moi avons pu déguster bon nombre d'excellents plats vénitiens. Dont ce magnifique plat de pâtes. Et vous savez comme je les aime, les pâtes! Et là, une sauce…
-
Spaghetti à la Belle et le Clochard
Bon ok, il n'y a pas de sauce tomate. Mais la sauce est excellente et surtout il y a les fameuses boulettes. Faites avec de la saucisse à rôtir. Et oui… Pour un petit repas en amoureux, histoire de se bécoter à la fin c'est pas mal non? Et puis c'est fastoche. Et fameux. Et…
-
Lasagne au saumon et aux crevettes
TOPISSIME! Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans une recette de lasagne différentes des lasagne traditionnelles, que j'adore d'ailleurs et que je fais aussi régulièrement (voir ma recette des lasagne maison). Et je tenais à en faire avec du poisson ou des fruits de mer. Donc hop là, l'autre soir j'ai fait marcher…
-
Pâtes d’automne à la courge
Sublime! L'autre jour je me suis dit qu'il serait bon de faire une nouvelle recette pour mes chers lecteurs avec de la courge. Mais pas une soupe, un gâteau ou ce genre de plats dont on finit par se lasser. Et comment alors? M'enfin vous me connaissez maintenant non? AVEC DES PATES bien sûr. Mais…
-
Macaroni de l’alpage
Voilà une recette qui devrait vous plaire les amis! Parfaite pour les frimas qui accompagneront les prochains mois. Ces pâtes sont si…onctueuses. Une tuerie. Pourquoi les macaroni de l'alpage? Parce que j'y ai mis des ingrédients similaires et parce que j'ai cuit les pâtes à la manière d'un risotto, comme dans le chaudron traditionnel qu'on…
-
Pâtes à la crème et concentré de tomates
Vous vous dites sûrement "C'est quoi ça?" Et bien, ce sont les pâtes de mon enfance. C'est DELICIEUX!. Encore une fois, une recette de mon grand-papa, économique et savoureuse. Si vous connaissez les pâtes aux "Cinque Pi" (pomodoro, prezzemollo, parmigiano, panna, pepe), vous adorerez cette recette. Je ne mets pas de parmesan, mais du gruyère…
-
Gratin de spaghettis aux courgettes
L'autre soir, comme souvent, je me suis dit: "Allez Virginie, regarde dans ton réfrigérateur et lance-toi encore un défi: improviser un plat de pâtes". J'aime bien faire ça. Je prends des risques énormes forcément, je joue presque ma vie. Je dois réfléchir, analyser, compter, goûter, associer, oser. Je me parle toute seule dans ma cuisine et personne par…
-
Pâtes au poulet et sauce à la vodka
Oui je sais me revoilà avec mes meilleures copines, LES PATES! Je ne me lasse pas d'essayer de nouvelles recettes pour les sublimer. Elles le méritent, non? Alors voici une sauce particulièrement extra. Parfumée d'un léger goût de vodka, un peu relevée comme il faut, onctueuse et enveloppante. Un régal. Comme la vodka est très subtile et…