Étiquette : Les plats végétariens
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Pancakes de pak choï
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose de mettre en lumière ce super légume qu'est le pak choï. C'est encore la saison, profitons-en ! Au lieu de le faire revenir simplement dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre, réalisez ces pancakes légers et délicieux qui lui apporteront originalité et gourmandise. Je vous suggère…
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Curry de lentilles, légumes et patate douce
Mes chers épicuriens, me revoici enfin après plusieurs semaines d'absence. Non non je ne vous ai pas oubliés, mais il est vrai que le temps passe vite. Et ces derniers jours je me suis dit "Purée, je n'ai pas publié d'article depuis tout ce temps…". Si je trouve de vraies excuses ? Non, pas vraiment, hormis pas…
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Pâtes au pesto de tomates séchées, rucola et ricotta
Mes chers épicuriens, Me revoilà avec ma petite série "pâtes à toutes les sauces". Même si vous trouverez déjà 61 recettes de pâtes sur ce blog, je ne peux m'empêcher de vous en proposer d'autres, encore et encore. Les pâtes offrent des possibilités d'assaisonnements et de préparations infinies. Pour moi, elles représentent une aire de…
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Pâtes au bleu, aux oignons caramélisés et épinards
Mes chers épicuriens compatriotes, dès aujourd'hui, vous êtes démasqués ! Youpi ! Pour mes épicuriens d'autres contrées qui ne connaîtraient pas encore cette joie, patience, les masques vont tomber d'ici peu. Deux ans. Deux ans de gel hydroalcoolique, de distance et de masques. Ces magnifiques masques bleus et blancs ont fait partie de notre quotidien…
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Pois chiches et chou kale à l’indienne
Mes chers épicuriens, je vous souhaite tout d'abord une excellente année 2022 ! Qu'elle vous apporte la santé surtout, de belles surprises, de l'amour, de la liberté (ça serait pas de refus), de l'insouciance (ça non plus), des voyages comme vous en rêvez (on en rêve, on en rêve) et de magnifiques moments partagés à…
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Gratin de patates douces, champignons et poireaux
Mes chers épicuriens, aujourd'hui, pour compenser le temps un peu maussade, je vous propose une recette délicieuse. Un super gratin de patates douces précuites dans de la crème avec du thym, des poireaux et des champignons juste saisis à la poêle. Les patates et les légumes sont ensuite disposés en alternance dans un plat à gratin,…
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Pâtes au pesto di rucola
Mes chers épicuriens, si l'été ne s'est pas montré forcément au meilleur de sa forme cette année, ce n'est pas une raison pour oublier de cuisiner des plats de saison, pleins de peps et de fraîcheur. Alors aujourd'hui je vous propose un pesto pour accompagner vos pâtes préférées. Mais pas un pesto traditionnel au basilic.…
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Tartare de betterave et sérac
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse et rafraîchissante. Bon ok, avec la météo qui nous accompagne en ce moment, on aurait plutôt besoin d'un petit potage bien chaleureux et revigorant. Mais comme on dit chez moi, "on va vers le beau". Forcément, y a pas le choix. Pour cette recette, j'ai…
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Pâtes au gorgonzola ou roquefort, poires et pignons
Réédition complète de cette recette le 21.09.2020 J'avais publié cette recette en 2019. Je vous la repropose aujourd'hui retravaillée et en deux variantes. Avec roquefort ou gorgonzola. Je sais que pour certains, "le roquefort, c'est trop fort mais avec du gorgonzola, ça va". Hihihi. Bien sûr que le goût du roquefort est bien plus présent…
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Crème de chou-fleur au curry
Réédition de cette recette le 20.09.2020 Voilà une entrée extraordinaire, simplissime et parfaite! Personnellement je la préfère froide, mais vous pouvez aussi la servir tiède (ou même chaude, mais moi je trouve pas ça top). Pour la déco, à vous de voir, mais les petits oeufs de saumon et de lompe ainsi que la coriandre…