Catégorie : Les plats végétariens
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Pâtes au gorgonzola ou roquefort, poires et pignons
Réédition complète de cette recette le 21.09.2020 J’avais publié cette recette en 2019. Je vous la repropose aujourd’hui retravaillée et en deux variantes. Avec roquefort ou gorgonzola. Je sais que pour certains, « le roquefort, c’est trop fort mais avec du gorgonzola, ça va ». Hihihi. Bien sûr que le goût du roquefort est bien plus présent…
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Crème de chou-fleur au curry
Réédition de cette recette le 20.09.2020 Voilà une entrée extraordinaire, simplissime et parfaite! Personnellement je la préfère froide, mais vous pouvez aussi la servir tiède (ou même chaude, mais moi je trouve pas ça top). Pour la déco, à vous de voir, mais les petits oeufs de saumon et de lompe ainsi que la coriandre…
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Purée de poivrons aux noix
Mes chers épicuriens, voilà une excellente recette d’origine libanaise. Une purée de poivrons aux noix « Mouhamara ». Elle vous apportera pep’s, joie de vivre, énergie, soleil et bonne humeur. Servie en apéritif sur du pain, libanais ou non, elle fera une mise en bouche parfaite! Ou accompagnant d’autre mezze, comme la salade de haricots blancs, des samossas…
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Quiche aux asperges et champignons
Chers zamis de la quiche, c’est vous qui allez être contents aujourd’hui! Comme les asperges nous font de l’oeil en ce moment, j’ai pensé à les cuisiner en quiche. Parce que j’adore les quiches. Et les asperges. Et aussi les champignons. Résultat, une quiche délicieuse, comme j’aime. Gourmande, savoureuse, avec une pâte qui se tient…
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Riz aux lentilles à l’indienne
Mes chers épicuriens, aujourd’hui je vous propose une recette qui va vous donner la pêche. Des goûts, des épices, de quoi vous faire oublier le confinement l’espace d’un instant. J’ai piqué l’idée dans un livre de cuisine indienne que j’adore. J’ai fait avec ce que j’avais et j’ai un peu adapté la recette. Le résultat…
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Pesto à l’ail des ours
Un délicieux pesto à l’ail des ours avec des amandes moulues qui donnent du moelleux, du parmesan et des pignons qui donnent du croquant… Magnifique. Oui parce que c’est le fin moment pour trouver de l’ail des ours dans les sous-bois humides de notre jolie région ou… dans les épiceries et supermarchés! Si vous décidez de partir à la cueillette,…
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Soupe aux épinards et pommes de terre
Une petite soupe toute facile, toute bonne, toute réconfortante. Et on a besoin de réconfort en ce moment, n’est-ce pas? Sachez que je pense fort à vous. Je vous imagine à la maison, parfois peut-être en train de tourner en rond, vous demandant quoi faire de vos journées. Vos journées sont rythmées au ralenti et chaque occupation…
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Cannelloni au brocciu
Aujourd’hui c’est en Corse que nous partons. J’adore ce pays. Je n’y suis allée qu’une fois il y a de cela bientôt 20 ans mais je m’en souviens très bien. La Corse et ses paysages, ses falaises, sa mer et ses plages magnifiques, les chants corses dans les villages, les routes de montagne qui font…
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Tofu sauté à l’ail et aux deux poivres
Voilà longtemps que je voulais partager cette recette avec vous. Comme vous le savez, j’adore les cuisines du monde. Et en particulier la cuisine thaïlandaise. J’avais essayé ce tofu sauté il y a des années, recette dénichée dans un livre de cuisine thaï. A la maison, tout le monde est à fond lorsque j’annonce le…
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Quiche aux légumes d’été
Une recette toute simple pour vous, mes amis de la quiche, de la tarte et du gâteau. Voili voilou une délicieuse quiche réalisée avec des légumes de saison: courgettes, tomates et poivrons. J’y ai ajouté aussi des champignons de Paris, de l’oignon, de l’ail. A vous de l’agrémenter comme bon vous semble et avec les légumes…
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