Étiquette : Les plats végétariens
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Raviolis au beurre de sauge
Mmmhhh. Voici une petite recette de derrière les fagots. Après un séjour en Espagne cet été où les croquetas m’ont tapé dans l’oeil et dans la bouche, je suis partie quelques jours avec mon Homme en zamoureux dans le Piémont en Italie. J’adore cette belle région. Et ce que j’aime là-bas, à part le vin…
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Gaspacho de tomate, poivron et concombre
Voilà une recette idéale pour l'été! En entrée froide, c'est génial! Un style de soupe bien fraîche faite avec des légumes du soleil, goûteuse et équilibrée. Elle ne demande que peu de préparation. Il faut juste penser à faire mariner les légumes la veille. Mais c'est un jeu d'enfant! Pour la présentation, vous pouvez utiliser…
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Club sandwich au roquefort, pomme et noix
Si vous aimez le roquefort, vous serez enchantés par ce club sandwich, croquant grâce aux cerneaux de noix, fruité et frais grâce à la pomme et fondant grâce au mélange de fromages. A essayer sans hésitation Pour 2 clubs sandwichs, soit 2 triangles, à fixer avec de grands cure-dents – 3 gros toasts – 1…
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Quiche aux légumes sans pâte
Un délice cette quiche aux légumes. L'astuce, c'est qu'il n'y a pas de pâte, alors c'est plus léger, forcément. C'est une bonne idée pour un repas du soir, pour un pique-nique, à manger chaude, tiède ou froide. Et bien entendu, pour vos apéritifs et accompagnements de grillades cet été. Elle a la consistance délicate d'un flan.…
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Taboulé à ma façon
Un délicieux taboulé pour accompagner vos grillades cet été. Au revoir les taboulés tout prêts des grandes surfaces. Il vous suffira de 15 minutes pour le réaliser et cela en vaut vraiment la peine. Faites-le la veille, il se conserve parfaitement au réfrigérateur et les arômes se développeront le mieux possible. Il y a plein…
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Pâtes aux asperges et morilles
Aie aie aie. Les amis, cette recette, c'est juste de la folie. Tout en finesse. En gourmandise. En pureté. Deux goûts, un mariage heureux. Deux textures, une seule bouchée. Deux couleurs, une réussite. Bref, vous l'aurez compris, des penne épanouis et parfaitement accompagnés. Je ne vous dirai qu'une chose: allez-y. C'est tout. Je vous conseille…
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Soupe à l’oignon
Encore une magnifique recette de saison! Moi, j'adore la soupe à l'oignon. Je me rappelle en avoir mangé une à Paris au mois de février. J'étais gelée et cela m'avait redonné un sacré coup de fouet… Et en milieu de nuit, comme en-cas lors d'une fête, c'est parfait 🙂 Vous pouvez bien sûr la préparer…
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Ravioles au fromage de chèvre, noix et miel
Pour bien commencer l'année 2015 les amis, je vous propose cette délicieuse recette de ravioles maison farcies d'un super mélange de fromage de chèvre frais, miel et noix. Je me suis amusée aussi à faire ma pâte moi-même grâce à ma nouvelle machine à pâtes. Mais je sais que vous, vous avez peut-être autre chose…
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Flan aux morilles
Excellentissime!!! Bluffant! Vraiment! Et simple à faire. Quelle bonne idée pour une entrée, histoire d'épater vos invités, pour les Fêtes par exemple. Et c'est connu, l'oeuf et la morille s'entendent très bien. Une texture fondante, tout en subtilité et délicatesse. Une vraie réussite selon mon Homme. Je vous conseille de patienter une petite quinzaine de minutes…
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Risotto au pesto et à la tomate
Tout simplement délicieux! L'autre soir, il me restait du pesto fait maison. Pour une fois je n'avais pas envie de pâtes. Et oui, à moi aussi cela peut arriver… 🙂 Alors j'ai improvisé ce magnifique risotto avec des tomates concassées en boîte, du vin blanc, oignon, parmesan… et du pesto. Et le résultat fut très concluant. Le…