Étiquette : Les plats végétariens
-
Beignets de spaghettis
Me voilà de retour après quelques semaines de vacances. La valise pleine de bonnes recettes à partager avec vous. A commencer par ces magnifiques beignets de spaghettis. Une tuerie. A faire avec un reste de spaghettis, quelle bonne idée. Moi, j’en ai cuit exprès pour l’occasion et je ne le regrette pas:-). Parfait pour accompagner vos grillades,…
-
Cannelloni aux épinards et ricotta
Ouhhhhh! ça c’est VRAIMENT bon. Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire une recette de cannelloni aux épinards et ricotta. Mais j’avais un dilemme. J’hésitais entre une sauce béchamel ou une sauce tomate. Comme je ne parvenais pas à me décider, j’ai fait les deux. Et en fait c’était une super idée. La sauce…
-
Velouté d’asperges
Ben oui, vous n'alliez pas y couper à une petite recette aux asperges. C'est quand-même la saison, alors profitons! Un petit velouté tout simple à faire, mais très bon. Avec quelques chips de jambon cru ou de lard au service et, pour ceux qui le souhaitent, un nuage de crème fouettée au safran. Délicieux! Au moment…
-
Lasagnes végétariennes
Une délicieuse recette de lasagnes. Légère. Et sans viande. Qu'on ne vienne pas me dire ensuite que je n'ai pas de recette végétarienne sur ce blog. Faut juste chercher un peu :-). Si vous ne l'êtes pas vous-mêmes, végétariens, je suis sûre que vous avez un couple d'amis qui le sont. Et hop, voilà une bonne idée de…
-
Pâtes à la puttanesca
Voilà une recette de pâtes que j'ai postée depuis longtemps sur ce blog, mais que je viens de rééditer, pour la marche à suivre. Et avec de nouvelles photos bien entendu. De bonnes pâtes comme j'aime! Des olives, des anchois, des câpres, des tomates et le tour est joué. Tous ces ingrédients se marient très bien ensemble…
-
Penne à l’arrabbiata
Mes amies les pâtes sont de retour! Et avec une sauce excellente, mais alors franchement cucul la praline comme on dit. J'ai presque hésité à la publier, tant elle est simple. Mais je sais que vous aimez bien les recettes simples et bonnes. Alors me voilà. L'important dans cette recette, c'est de faire sa sauce…
-
Tarte au fromage de chèvre et tomate
Je vous présente une super copine. Parce que je l’adore. Une délicieuse tarte au fromage de chèvre et tomate, avec des petits lardons. Elle est juste parfaite. La tomate apporte une touche d’acidité et de fraîcheur qui vient compenser la douceur du fromage. Et les lardons, ce subtil goût fumé! Je précuis la pâte, toujours…
-
Tarte au fromage inratable
Mes chers épicuriens, je vous offre aujourd’hui la recette de mon gâteau au fromage. Ou tarte au fromage, appelez-le comme bon vous semble. Une recette bien de chez nous. Délicieuse et inratable. Parce que je sais, du moins je me doute, que plusieurs d’entre vous râlent régulièrement parce que votre pâte n’est pas assez cuite, détrempée, et…
-
Pâtes sauce au Gorgonzola et noix
Une SUPER recette de pâtes, pour moi qui les adore. Une sauce au Gorgonzola, noix, crème, persil… servie avec des spaghettis al dente, que demande le peuple? Une partie des noix est réduite en poudre et ajoutée à la sauce, ce qui donne une texture onctueuse et un bon petit goût subtil. J’ai ajouté quelques…
-
Cassolette de champignons et feuilleté maison
Alors là mes amis, cette recette c'est vraiment de la balle! Il faut dire qu'avec des bons champignons frais et une sauce du tonnerre, cela ne peut être que merveilleux. Et puis on ne va pas se gêner, parce que des champignons frais en ce moment, on en a plein sous la main! En entrée…