Les légumes en accompagnement – Page 5

Si vous aimez le sésame, vous serez aux anges! Les brocolis et le sésame, c’est parfait!!! L’astuce de cette recette, c’est que vous pouvez la servir en salade s’il vous en reste, c’est divin. Simple et divin! Mes enfants se sont resservis deux fois, c’est pour dire 🙂 En accompagnement pour 4 personnes Préparation: 10…

Courgettes sautées à l’ail et au persil

31 août 2013

dans Les légumes en accompagnement

Bah vous devez vous dire que des courgettes, c’est bête à faire! Un peu d’huile d’olive et hop on laisse cuire… Eh bien pas du tout. Parce que mes enfants ne mangent pas toutes les courgettes. D’ailleurs ils me disent toujours « Maman tes courgettes sont les meilleures du monde » Au moins… 🙂 C’est pour cela…

Beignets de fleurs de courgettes

28 mars 2013

dans Les entrées, Les légumes en accompagnement

Quels délicieux beignets! Et si faciles à réaliser. La fleur de courgette, ce n’est pas si simple à trouver. Moi, j’en ai trouvé à la Coop, rayon salades. Et bientôt la saison idéale vous permettra d’en « dégotter » aisément. Sa saveur est subtile. Sa préparation aussi. Je vous montre pas à pas comment j’ai réalisé ces…

Têtes d’asperges justes saisies au vinaigre balsamique

8 mai 2012

dans Les légumes en accompagnement

Voilà une autre façon de manger des asperges plongées dans l’eau bouillante avec une mayonnaise. Très bon bien sûr, mais il faut aussi savoir parfois varier les plaisirs. Je les ai faites avec des Crevettes sautées au gingembre et oignons nouveaux , ce qui explique la photo 🙂 C’était délicieux! Croquant et parfumé! Dans cette…

Côtes de bettes à la provençale

2 mai 2012

dans Les légumes en accompagnement

Certains me diront que « c’est si simple, pourquoi l’expliquer? ». Mais je suis certaine que les débutants en cuisine ont peur de ces grandes côtes pleines de feuilles et qui prennent une place énorme. Et comme je viens d’en cuisiner en accompagnement de mon Filets de cabillaud en papillote sur julienne de carottes , j’en profite pour…

Mousseline de panais

29 février 2012

dans Les apéritifs, Les entrées, Les légumes en accompagnement

Le panais existait, vous n’étiez même pa nais! Bon ok, elle est pas terrible cette blague mais je n’ai pas pu m’en empêcher 🙂 Parce qu’en plus, c’est vrai, on le cuisinait déjà au Moyen-Age! Plus sérieusement, connaissez-vous ce fameux légume? Car c’est un légume, et non un féculent, de la famille des carottes: Le voici: Vous le…