Étiquette : Les poissons et crustacés
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Calamars farcis au chorizo
Ces calamars ou encornets farcis sont une vraie tuerie. Selon mon Homme et moi, cette recette fait partie de mon top 10 de mes nouvelles recettes 2014. Pour une totale improvisation, je suis assez fière. La farce? Chorizo, oeufs, mie de pain, calamars, persil, oignon, ail, parmesan. Et voilà. Elle se tient parfaitement, elle est…
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Feuilletés au saumon, crevettes et poireau
MIAAAAM! Un délice ces petits feuilletés! Vraiment. Vous voulez une idée d'entrée facile à réaliser et qui fera son petit effet auprès de vos invités? Elle est pour vous, cette recette. Je vous l'offre volontiers. Je l'ai faite l'autre soir pour mon Homme et ses parents. Tout le monde était sous le charme de ces…
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Nems aux crevettes
Ahhhh… comme promis je vous donne la recette de mes nems aux crevettes. Ils sont à tomber. J'en ai fait 2 sortes le même soir. L'une aux crevettes (recette ci-dessous) et l'une au porc (recette à suivre). Et ce n'est pas si compliqué que cela, c'est même plutôt … ludique. Et tellement bon. Pour ces jolis et…
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Pâtes aux crevettes, chanterelles et tomates cerises
Voici les amis une superbe recette de pâtes. Et vous savez comme je les aime ces coquines! Elles sont si … adaptables! J'ai fait avec mes fonds de tiroirs. J'avais juste acheté les crevettes et le reste, de l'impro. Et ça marche souvent très bien. Cette sauce est parfaite et tout le monde à la maison…
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Filets de bondelle du lac et sauce aux herbes
Hmmm. J'ai trouvé des filets de bondelle du lac de Neuchâtel à la poissonnerie pas loin de chez moi. J'ai sauté sur l'occasion, car on n'en trouve pas toujours. C'est délicieux. Je les ai accompagnés d'une Sauce aux herbes pour accompagner les poissons et de Carottes persillées à l'ail et oignon. En féculent j'ai fait du…
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Sauce aux herbes pour accompagner les poissons
Voilà une sauce délicieuse pour accompagner tous vos poissons. Elle est délicate et savoureuse. Je l'ai improvisée l'autre soir pour accompagner mes Filets de bondelle du lac et sa sauce aux herbes et franchement j'en suis fière. Des échalotes, du persil, ciboulette et basilic. Du beurre, du vin blanc, un filet de jus de citron…
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Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais
Si vous êtes en panne d'idées pour une entrée originale, pleine de peps, rafraîchissante et aux mille saveurs et textures, cette recette est pour vous! Mon mari l'a improvisée l'autre soir et nous nous sommes franchement régalés. Notre amie n'aimait pas les crevettes alors nous les avons remplacées juste pour elle par quelques petits morceaux…
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Cocktail de crevettes, avocat et surimi
Hyper simple et fameux! Voilà encore une entrée festive et délicieuse. L'huile de sésame apporte une touche de saveurs extraordinaire. Régalez-vous! Pour 4 personnes en entrée Préparation: 15 minutes – 300g de petites crevettes (poids égoutté) – 1 avocat bien mûr – 150g de surimi – 1 échalote hachée – 1 càs de mayonnaise –…
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Saumon Gravlax
Vous me direz: C'est quoi ce saumon? Cette recette vient de Scandinavie. Non non ce n'est pas du saumon fumé. IDEAL pour les fêtes, pourquoi? Premièrement, c'est délicieux. Deuxièmement, il faut le préparer (et cela se fait à la vitesse de l'éclair) 3 jours à l'avance, pendant lesquels vous l'oubliez pendant qu'il mijote au réfrigérateur.…
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Moules sauce au roquefort
Encore une recette de moules excellente. Une sauce au roquefort, cela vous paraît bizarre? Je vous garantis que le mariage est parfaitement réussi!!! Si vous les aimez natures, soit à la marinière, et bien c'est simple, ne faites pas la sauce au roquefort et mangez-les comme ça. Pour une deuxième sauce délicieuse, allez jeter un…