Étiquette : Les entrées
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Tartare de saumon à l’avocat
J'adore ça. Bon ok il faut aimer le poisson cru, mais si c'est le cas, vous ne serez pas déçus! Une entrée idéale pour les Fêtes. Je le mets dans l'assiette à l'aide d'une cerclette de cuisine, ronde ou carrée. En ce qui concerne le saumon, je vous conseille de l'acheter au rayon poissonnerie et…
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Flan aux morilles
Excellentissime!!! Bluffant! Vraiment! Et simple à faire. Quelle bonne idée pour une entrée, histoire d'épater vos invités, pour les Fêtes par exemple. Et c'est connu, l'oeuf et la morille s'entendent très bien. Une texture fondante, tout en subtilité et délicatesse. Une vraie réussite selon mon Homme. Je vous conseille de patienter une petite quinzaine de minutes…
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Salade de potimarron, jambon cru et parmesan
Une superbe entrée! Alors là les cocos, je suis certaine que vous allez sauter sur cette recette pour combler vos prochains invités cet automne. Oui parce que les entrées posent souvent problème. Enfin, pour ma part, c’est toujours ce que je trouve en dernier. Le plat, c’est ok, le dessert aussi. Mais « qu’est-ce que je…
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Feuilletés au saumon, crevettes et poireau
MIAAAAM! Un délice ces petits feuilletés! Vraiment. Vous voulez une idée d'entrée facile à réaliser et qui fera son petit effet auprès de vos invités? Elle est pour vous, cette recette. Je vous l'offre volontiers. Je l'ai faite l'autre soir pour mon Homme et ses parents. Tout le monde était sous le charme de ces…
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Samossas au chèvre, épinards et pignons
Voilà plusieurs fois que je réalise ces délicieux samossas. Et je me suis dit qu’il fallait absolument que je mette cette recette sur mon blog. Parce que ce serait vraiment dommage de ne pas la partager avec vous. Une farce à tomber par terre faite de fromage de chèvre frais, d’épinards, de pignons de pin,…
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Velouté froid de courgette à la menthe
Aujourd'hui mes chers épicuriens, je vous propose une délicieuse entrée froide pour vos belles soirées d'été. C'est franchement très très bon et simple à réaliser. Avec peu d'ingrédients: courgette, menthe, ricotta, sel et poivre. Bref, parfois dans la simplicité, on trouve largement son compte… Et comme on dit, c'est simple comme bonjour et ça fait…
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Champignons farcis
Mes chers amis, voici une recette juste extra. Je l'ai improvisée hier soir en apéritif pour des amis. Mais comme entrée, c'est aussi parfait. Surtout sur votre petite terrasse au soleil. Ces champignons sont remplis d'une farce goûteuse et équilibrée, toute en légèreté. Fromage frais, herbes, échalote, jambon cru… un délice. Cela en jette et pourtant, ce…
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Salade de crevettes aux agrumes et petits légumes frais
Si vous êtes en panne d'idées pour une entrée originale, pleine de peps, rafraîchissante et aux mille saveurs et textures, cette recette est pour vous! Mon mari l'a improvisée l'autre soir et nous nous sommes franchement régalés. Notre amie n'aimait pas les crevettes alors nous les avons remplacées juste pour elle par quelques petits morceaux…
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Cocktail de crevettes, avocat et surimi
Hyper simple et fameux! Voilà encore une entrée festive et délicieuse. L'huile de sésame apporte une touche de saveurs extraordinaire. Régalez-vous! Pour 4 personnes en entrée Préparation: 15 minutes – 300g de petites crevettes (poids égoutté) – 1 avocat bien mûr – 150g de surimi – 1 échalote hachée – 1 càs de mayonnaise –…
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Saumon Gravlax
Vous me direz: C'est quoi ce saumon? Cette recette vient de Scandinavie. Non non ce n'est pas du saumon fumé. IDEAL pour les fêtes, pourquoi? Premièrement, c'est délicieux. Deuxièmement, il faut le préparer (et cela se fait à la vitesse de l'éclair) 3 jours à l'avance, pendant lesquels vous l'oubliez pendant qu'il mijote au réfrigérateur.…